Ovocné poháry s vaječným koňakem

1. Maliny s 2 lžícemi cukru promícháme, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme 5-10 minut povařit. Mezitím nakrájíme cukrářské piškoty na malé kousky a připravíme pudink s vaječným likérem.
2. Mléko promícháme s likérem, 2/3 nalijeme do hrnce a přivedeme k varu.

   Jak uvařit pudink

3. Ve zbytku rozmícháme pudink a zbylý cukr. Směs nalijeme do vroucí mléčné směsi, za stálého míchání vaříme asi 1 minutu.
4. Do 4 skleniček naneseme na dno vrstvu malin, na to nasypeme vrstvu piškotů a vše zalijeme vrstvou pudinku.
5. Dále pokračujeme vrstvou piškotů, vrstvou malin, na to dáme ušlehanou šlehačku, opět pudink, piškoty a šlehačku. Vše ozdobíme nahrubo sekanými pistáciemi, čerstvými borůvkami a mátovými lístky.
   Jak na dokonalou šlehačku
6. Poháry necháme pořádně vychladit.

Zveřejněno 9. 7. 2024