Bábovka s vaječným koňakem

Name: Bábovka s vaječným koňakem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 200 g cukru; 1 vanilkový cukr; 250 ml oleje; 250 ml vaječného koňaku; 300 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1 lžíce kakaa; Na vymazání a vysypání formy:; tuk a hrubá mouka

Pečete často bábovku, ale pokaždé ji připravujete podle stejného receptu? Pak zkuste trochu experimentovat a do těsta přidejte vaječný koňak. Bábovka se už při pečení rozvoní celou kuchyní a po vychladnutí a nakrájení potěší strávníky výbornou chutí.

Eliza

45 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

28. 2. 2009 01:30

5 5 vajec

200 g 200 g cukru

1 1 vanilkový cukr

250 ml 250 ml oleje

250 ml 250 ml vaječného koňaku

300 g 300 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

1 lžíce 1 lžíce kakaa

Na vymazání a vysypání formy:

tuk a hrubá mouka

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 977 kJ / 5 253 kcal
Bílkoviny	89,40 g
Tuky	306,80 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	751 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	460,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání tenkým pramínkem přilijeme olej a poté vaječný koňak. Do směsi vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Tři čtvrtiny těsta nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy.
Jak připravit formu na bábovku
Do zbytku zamícháme lžíci prosátého kakaa a také přidáme do formy.
Vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme 60 minut.
Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Uvařeno (10x)

Přidat do oblíbených (245x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kapucka

Bábovka s vaječným koňakem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 416x

Jídelní rozmary slavných: Zita Kabátová „vyrostla“ na hustých polévkách, maso měla občas a milovala zadělávané drůbky

Bábovky můžete upéct z různých těst podle obliby a chuti

Hodnocení 80x

Komentáře

Kacenka999

18. 1. 2022 17:37

Chystám se v nejbližších dnech upéct, můžu se zeptat, jaký ten cukr? Moučka či krupice? Děkuji

Mamka271175

11. 9. 2021 17:28

Dala jsem tam pistaciovy vaječný koňak a je to super

Dajda

17. 12. 2020 07:54

Z rad několika zkušených kuchařů či spíše pekařů jsem dala dohromady tento osvědčený postup:

Vymažte formu rozehřátým tukem (máslem) a dejte ji na chvíli do ledničky. Pak ji vymažte ještě jednou a vysypte polohrubou moukou. Po upečení rozhodně hned nevyklápějte, ale formu přikryjte na chvíli čistou utěrkou a počkejte, až se strany odchlípnou samy. Pak vyklopte.

Ideální ovšem je (pokud to tvar formy dovolí, například dortová), dát na dno pečící papír, potřený kouskem syrového másla. Stěny dortové formy ponechte klidně suché.

JENDA70

17. 12. 2020 07:17

JENDA70: Je dobré vymazat formu sádlem a vysypat kokosem.Také je dobré dát na na ní ze spoda mokrou utěrku.Samozřejmě po upečení a až tak za 5min.

JENDA70

17. 12. 2020 07:12

Sabina:

Hanes

26. 1. 2020 09:21

S přídavkem vaničky polotučného tvarohu upečeno v pátek. Se synkem jsme polovinu snědli, ani nestačila vychladnout. Skutečně velmi chutná bábovka

. Dávám bodík

a jinou už nepeču.

Sabina

29. 12. 2017 17:17

Chutově výborná. Přidala jsem půlku nastrouhaného čerstvého kokosu, vaničku tvarohu, trochu víc cukru a chuť bezkonkurenční! Nic suchého, takže paráda!
Jen se zeptám zkušených. Byla to moje první bábovka (na Vánoce jsem dostala menší formu :)) a to vyklopení byl boj!
Jak to děláte Vy, aby se Vám krásně vyklopila? Díky :) a ještě jednou MŇAM!

Hedwika

16. 4. 2017 19:55

Upekla jsem a byla pochválena. Inspirovala jsem se diskuzí a přidala dvě najemno nastrouhaná jablka. Příště vyzkouším přidat ještě vaničku tvarohu. Byla šťavnatá, krásně voňavá po vaječném koňaku, žádná suchá dusivka. Díky za recept.