Maso v zázvorové marinádě

Name: Maso v zázvorové marinádě
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 400 g vepřového masa; zázvor; 100 g cukety; 250 ml zakysané smetany; 1 stroužek česneku; 1 špetka soli; mletý pepř dle chuti; 1 lžička kari; 3 lžíce oleje

Výraznou chuť čerstvého zázvoru využijeme při přípravě tohoto snadného oběda. Marinované vepřové maso ochutíme kari kořením a smažíme s kousky cukety. Vše na závěr spojíme zakysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min Bez doby marinování

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g vepřového masa

zázvor

100 g 100 g cukety

250 ml 250 ml zakysané smetany

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 špetka 1 špetka soli

mletý pepř dle chuti

1 lžička 1 lžička kari

3 lžíce 3 lžíce oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 655 kJ / 1 113 kcal
Bílkoviny	92,72 g
Tuky	73,93 g
Vláknina	4,58 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	713 mg
Sůl	1,65 g
Sacharidy	17,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso důkladně opláchneme, očistíme od případných kousků tuku a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Zázvorový kořen oloupeme, odkrojíme žlutou dužinu, kterou nakrájíme na jemné kousky. Krok 3: Maso zalijeme olejem, osolíme, opepříme a přidáme k němu nakrájené kousky zázvoru. Připravenou směs necháme pár hodin v lednici uležet, aby se chutě ustálily a dobře prolnuly. Krok 4: Česnek nakrájíme na velmi tenké plátky. Cuketu opláchneme, a pokud je mladá, nemusíme ji ani loupat. Nakrájíme ji na kostičky. Krok 5: Pánev rozehřejeme. Když je rozpálená, vylijeme na ni naložené maso i s olejem a prudce osmažíme. V průběhu smažení ochutíme maso kari kořením a přidáme, česnek, cuketu a zakysanou smetanu. Potom vše promícháme a ještě chvilku povaříme. Krok 6: Podáváme nejlépe s dušenou rýží, můžeme také podávat s hranolky, opékanými bramborami či zeleninovým salátem.

Vepřové maso důkladně opláchneme, očistíme od případných kousků tuku a nakrájíme na kostičky.
Zázvorový kořen oloupeme, odkrojíme žlutou dužinu, kterou nakrájíme na jemné kousky.

Jak oloupat zázvor
Maso zalijeme olejem, osolíme, opepříme a přidáme k němu nakrájené kousky zázvoru. Připravenou směs necháme pár hodin v lednici uležet, aby se chutě ustálily a dobře prolnuly.
Česnek nakrájíme na velmi tenké plátky. Cuketu opláchneme, a pokud je mladá, nemusíme ji ani loupat. Nakrájíme ji na kostičky.
Pánev rozehřejeme. Když je rozpálená, vylijeme na ni naložené maso i s olejem a prudce osmažíme. V průběhu smažení ochutíme maso kari kořením a přidáme, česnek, cuketu a zakysanou smetanu. Potom vše promícháme a ještě chvilku povaříme.
Podáváme nejlépe s dušenou rýží, můžeme také podávat s hranolky, opékanými bramborami či zeleninovým salátem.

TIP: Oblíbené recepty se zázvorem

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maso v zázvorové marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklvl

Maso na červeno - vynikající marináda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iduun 20 min

Japonské zázvorové vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Maso v povidlové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Zázvorové kuličky z masa a sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Marináda na kuřecí maso Videorecept

Marináda na kuřecí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majda1512 40 min

Kuřecí maso v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 75 min

Zobrazit více

Piňa Colada koláč s pudinkovým krémem