Maso v zázvorové marinádě

1. Vepřové maso důkladně opláchneme, očistíme od případných kousků tuku a nakrájíme na kostičky.
2. Zázvorový kořen oloupeme, odkrojíme žlutou dužinu, kterou nakrájíme na jemné kousky.
   Jak oloupat zázvor
3. Maso zalijeme olejem, osolíme, opepříme a přidáme k němu nakrájené kousky zázvoru. Připravenou směs necháme pár hodin v lednici uležet, aby se chutě ustálily a dobře prolnuly.
4. Česnek nakrájíme na velmi tenké plátky. Cuketu opláchneme, a pokud je mladá, nemusíme ji ani loupat. Nakrájíme ji na kostičky.
5. Pánev rozehřejeme. Když je rozpálená, vylijeme na ni naložené maso i s olejem a prudce osmažíme. V průběhu smažení ochutíme maso kari kořením a přidáme, česnek, cuketu a zakysanou smetanu. Potom vše promícháme a ještě chvilku povaříme.
6. Podáváme nejlépe s dušenou rýží, můžeme také podávat s hranolky, opékanými bramborami či zeleninovým salátem.

TIP: Oblíbené recepty se zázvorem

Zveřejněno 19. 7. 2024