Rolky z omelety

1. V misce rozšleháme vejce s mlékem nebo smetanou a ochutíme bylinkovou solí. Šalotku, mrkev, šunku i pažitku nakrájíme najemno a přimícháme k vejcím.
2. Rozehřejeme pánev s olejem a vylijeme na ni polovinu vaječné směsi.
3. Když je omeleta skoro hotová, na pánvi ji zarolujeme, posuneme do středu a do poloviny pánve od konce omelety nalijeme další vejce.
4. Necháme chvíli opéct a pokračujeme v rolování omelety. Pak přilijeme další naběračku a postup opakujeme, dokud nevypotřebujeme všechna vejce.
5. Vyjmeme z pánve, nakrájíme na kolečka a podáváme s jogurtovým dipem a pečivem.
6. Dip připravíme promícháním jogurtu se solí a pažitkou.

Zveřejněno 8. 1. 2025