Papriková omeleta

Postup přípravy

1. Cibuli a slaninu nakrájíme na kousky, papriky na proužky a nivu nastrouháme. Slaninu na másle opečeme a přidáme cibuli.
2. Až cibule zesklovatí, přidáme papriky, špetku soli a dusíme do poloměkka. Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
3. Vejce rozšleháme a vmícháme strouhanku, nivu a pepř. Jestliže je voda z paprik vydušená, vlijeme vejce a pánev přikryjeme poklicí.
4. Pečeme pozvolna do ztuhnutí vajec. Před dokončením posypeme sýrem. Jestliže budete omeletu vyndávat převracením pánve na talíř, dejte sýr až na převrácenou horkou omeletu.