Kynuté jahodové koláče

1. V míse smícháme mouku se solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme troškou vlažného mléka. Počkáme asi 5 minut, až vzejde kvásek.
   Jak na kvásek z droždí?
2. Pak přidáme žloutky, změklé máslo a zbytek vlažného mléka. Vypracujeme hladké, elastické těsto.
3. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple 1 hodinu kynout.
4. V pánvi na lžíci másla opražíme strouhanku. Z másla, cukru a mouky vytvoříme mnutím prsty drobenku.
5. Jahody odstopkujeme a nakrájíme na plátky.

   Jak odstopkovat jahody?

6. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu zapneme včas nahřívat na 180 °C.
7. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánky a skleničkou do každého bochánku vytlačíme důlek.
8. Do důlku dáme nejdříve trochu opražené strouhanky a na ni nakrájené jahody. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem a celý koláč posypeme připravenou drobenkou.
9. Koláče přeneseme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25 minut.

TIP: Jahody ve sladké kuchyni - rady a tipy

Zveřejněno 1. 6. 2025