Jahodové kynuté buchty
Nadýchaným kynutým buchtám s tvarohovou náplní lze jen těžko odolat. Zkuste tento oblíbený moučník vylepšit čerstvým ovocem. Jahodové kynuté buchty jsou krásně šťavnaté a vydrží dlouho vláčné. S přípravou těsta vám pomůže domácí pekárna, ale snadno ho zvládnete i bez ní.
Postup přípravy
Krok 1: Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. V tom případě vložíme do pekárny nejprve tekuté suroviny, pak cukr, sůl, obě mouky a navrch nasypeme sušené droždí. Na pekárně zvolíme program Těsto a necháme ji pracovat.
Krok 2: Pokud nemáme pekárnu, do mísy robota prosejeme obě mouky, přidáme sůl, oba cukry, sušené droždí, kefír, vlažné mléko, žloutky, rozpuštěné vlahé máslo a uhněteme hladké těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme vykynout do dvojnásobného objemu asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme tvarohovou náplň. V misce smícháme oba tvarohy, žloutek, oba cukry a citronovou kůru. Jahody umyjeme a odstopkujeme. Osušíme papírovou utěrkou.
Krok 4: Formu nebo pekáč vymažeme máslem. Zbylé máslo rozpustíme v rendlíku a necháme mírně zchladnout.
Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na 20 stejných kousků (1 kousek váží asi 48 g). Každý kousek rozválíme nebo prsty roztáhneme na placičku, doprostřed dáme lžičku náplně a do ní posadíme celou jahodu. Těsto ze stran povytáhneme za cípy a pevně je stiskneme k sobě. Takto náplň krásně zabalíme do těsta. Každý kousek dotvarujeme do bochánku.
Krok 6: Naplněné buchty klademe s mírnými rozestupy do vymazaného pekáčku a potřeme rozpuštěným máslem, aby šly po upečení pěkně oddělit od sebe. Pekáček přikryjeme utěrkou a buchty necháme ještě 20–30 minut dokynout.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Vykynuté buchty vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 30 minut. Po upečení je potřeme zbylým máslem a necháme vychladnout na mřížce. Pocukrujeme a podáváme.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové kynuté buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8xZP
Moje poznámka
Jahodové kynuté buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8xZP
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 2 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 3 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 4 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboračka
PetraN98 před 1 hodinou
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 1 hodinou
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 1 hodinou
Smažené hermelíny
magdalenka před 2 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 2 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Houska68 před 3 hodinami
Okurkový salát s mátou
magdalenka před 5 hodinami
Ovocná buchta ze zakysané smetany
anyge před 6 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
magdalenka před 6 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Danuche před 7 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
máslo,
žloutek,
kefír,
mléko plnotučné,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
tvaroh ve vaničce,
žloutek,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
jahody,
máslo
Komentáře (2)