Jahodové kynuté buchty
Nadýchaným kynutým buchtám s tvarohovou náplní lze jen těžko odolat. Zkuste tento oblíbený moučník vylepšit čerstvým ovocem. Jahodové kynuté buchty jsou krásně šťavnaté a vydrží dlouho vláčné. S přípravou těsta vám pomůže domácí pekárna, ale snadno ho zvládnete i bez ní.
Postup přípravy
Krok 1: Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. V tom případě vložíme do pekárny nejprve tekuté suroviny, pak cukr, sůl, obě mouky a navrch nasypeme sušené droždí. Na pekárně zvolíme program Těsto a necháme ji pracovat.
Krok 2: Pokud nemáme pekárnu, do mísy robota prosejeme obě mouky, přidáme sůl, oba cukry, sušené droždí, kefír, vlažné mléko, žloutky, rozpuštěné vlahé máslo a uhněteme hladké těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme vykynout do dvojnásobného objemu asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme tvarohovou náplň. V misce smícháme oba tvarohy, žloutek, oba cukry a citronovou kůru. Jahody umyjeme a odstopkujeme. Osušíme papírovou utěrkou.
Krok 4: Formu nebo pekáč vymažeme máslem. Zbylé máslo rozpustíme v rendlíku a necháme mírně zchladnout.
Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na 20 stejných kousků (1 kousek váží asi 48 g). Každý kousek rozválíme nebo prsty roztáhneme na placičku, doprostřed dáme lžičku náplně a do ní posadíme celou jahodu. Těsto ze stran povytáhneme za cípy a pevně je stiskneme k sobě. Takto náplň krásně zabalíme do těsta. Každý kousek dotvarujeme do bochánku.
Krok 6: Naplněné buchty klademe s mírnými rozestupy do vymazaného pekáčku a potřeme rozpuštěným máslem, aby šly po upečení pěkně oddělit od sebe. Pekáček přikryjeme utěrkou a buchty necháme ještě 20–30 minut dokynout.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Vykynuté buchty vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 30 minut. Po upečení je potřeme zbylým máslem a necháme vychladnout na mřížce. Pocukrujeme a podáváme.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové kynuté buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8xZP
Moje poznámka
Jahodové kynuté buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8xZP
Nejnovější recepty
Gnocchi s houbami a vepřovým masem
Přidáno před 12 minutami
Rychlé a snadné kuře na paprice
Přidáno před 1 hodinou
Pivní pomazánka s romadurem
Přidáno před 2 hodinami
Červené kari s rýží
Přidáno před 2 hodinami
Linecký koláč s marmeládou a oříšky
Přidáno před 3 hodinami
Jemné kynuté knedlíky plněné blumami
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Různé cukroví
Adri_ před 3 hodinami
Bagety s plným bříškem
Danna před 4 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 17 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka před 21 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 22 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 22 hodinami
Bigos
[email protected] 2. 11. 2026 09:53
Guláš Samuraj
Mexico 2. 11. 2026 09:32
Upravená bramborová kaše
aloisius 2. 11. 2026 07:48
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
máslo,
žloutek,
kefír,
mléko plnotučné,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
tvaroh ve vaničce,
žloutek,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
jahody,
máslo
Komentáře (2)