Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Bruselské řezy patří mezi oblíbené dezerty, které zaujmou na první pohled svou vrstvenou podobou. Jemné světlé a kakaové těsto doplňuje krémový pudink a lehká šlehačka, která řezům dodává šmrnc. Tento dezert je jako stvořený pro slavnostnější příležitosti.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Mléko rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné nasypeme pudinkový prášek a rozmícháme.
Krok 3: Druhou polovinu mléka přivedeme k varu, přidáme krystalový cukr a za stálého míchání přilijeme mléko s pudinkovým práškem. Povaříme do zhoustnutí.
Krok 4: Připravíme těsto. Vejce vyšleháme s cukrem. Během šlehání přidáme olej a šleháme do zhoustnutí.
Krok 5: Polovinu těsta nalijeme na připravený plech. Do druhé poloviny těsta zamícháme kakao (můžeme přidat lžíci vody, pokud je těsto moc husté).
Krok 6: Tmavé těsto opatrně nalijeme na světlé. Na tmavé těsto lžičkou klademe uvařený pudink. Jednotlivé hromádky pudinku dáváme kousek od sebe.
Krok 7: Plech vložíme do trouby a řezy pečeme při teplotě 180 °C zhruba 25-30 minut.
Krok 8: Smetanu ke šlehání vyšleháme se ztužovačem a dle chuti osladíme.
Krok 9: Odebereme 4 lžíce šlehačky, zamícháme do ní marmeládu a vyplníme na chladném korpusu prohlubně nad pudinkem.
Krok 10: Zbytek šlehačky rozetřeme po povrchu a cukrářskou kartou se zoubkovým okrajem vytvoříme vzorek.
Krok 11: Nakonec moučník dozdobíme nastrouhanou čokoládou a marcipánovými kytičkami.
Zveřejněno 3. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Nr1
Moje poznámka
Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Nr1
Nejnovější recepty
Rajčatový salát s fazolemi
Přidáno před 32 minutami
Kuřecí steak s hermelínem a mandarinkami
Přidáno před 1 hodinou
Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu
Přidáno před 13 hodinami
Cottage placičky se sýrem a šunkou
Přidáno před 21 hodinami
Borůvkový koláč z ovesných vloček
Přidáno před 23 hodinami
Losos s koprem a citronovou šťávou
Přidáno 11. 7. 2026 06:30:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Borůvky ve vlastní šťávě
AndreaBo před 52 sekundami
Zavařené meruňky
Dosik před 1 hodinou
České kynuté buchty
bint2103 před 1 hodinou
Višňový koláč s ořechy
bint2103 před 1 hodinou
Zamotané koláče
Mariana240858 před 3 hodinami
Rybízová marmeláda
Hana Vydrova před 9 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
jana100 před 12 hodinami
Jednoduché tiramisu bez vajec
papirek před 13 hodinami
Vrtulky s nutelou
Rici_CZG před 13 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
JanaBerckova před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
olej,
kakao,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krystal,
smetana ke šlehání,
marmeláda,
cukr moučkový,
skořice mletá,
ztužovač šlehačky,
čokoláda,
marcipán,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)