Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Bruselské řezy patří mezi oblíbené dezerty, které zaujmou na první pohled svou vrstvenou podobou. Jemné světlé a kakaové těsto doplňuje krémový pudink a lehká šlehačka, která řezům dodává šmrnc. Tento dezert je jako stvořený pro slavnostnější příležitosti.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Mléko rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné nasypeme pudinkový prášek a rozmícháme.
Krok 3: Druhou polovinu mléka přivedeme k varu, přidáme krystalový cukr a za stálého míchání přilijeme mléko s pudinkovým práškem. Povaříme do zhoustnutí.
Krok 4: Připravíme těsto. Vejce vyšleháme s cukrem. Během šlehání přidáme olej a šleháme do zhoustnutí.
Krok 5: Polovinu těsta nalijeme na připravený plech. Do druhé poloviny těsta zamícháme kakao (můžeme přidat lžíci vody, pokud je těsto moc husté).
Krok 6: Tmavé těsto opatrně nalijeme na světlé. Na tmavé těsto lžičkou klademe uvařený pudink. Jednotlivé hromádky pudinku dáváme kousek od sebe.
Krok 7: Plech vložíme do trouby a řezy pečeme při teplotě 180 °C zhruba 25-30 minut.
Krok 8: Smetanu ke šlehání vyšleháme se ztužovačem a dle chuti osladíme.
Krok 9: Odebereme 4 lžíce šlehačky, zamícháme do ní marmeládu a vyplníme na chladném korpusu prohlubně nad pudinkem.
Krok 10: Zbytek šlehačky rozetřeme po povrchu a cukrářskou kartou se zoubkovým okrajem vytvoříme vzorek.
Krok 11: Nakonec moučník dozdobíme nastrouhanou čokoládou a marcipánovými kytičkami.
Zveřejněno 3. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Nr1
Moje poznámka
Bruselské řezy s pudinkem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Nr1
Nejnovější recepty
Mrkvový dortík s tvarohem
Přidáno před 32 minutami
Plněné hokkaido
Přidáno před 13 hodinami
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno před 20 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Přidáno před 21 hodinami
Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Papriky s uzeným masem
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
PavelKa před 10 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
Gilbert62 před 11 hodinami
Tvarohový dort (cheesecake)
marky79 před 12 hodinami
Francouzské palačinky
Brend před 13 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
kloutvorova.vsuo před 14 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Black_star před 14 hodinami
Pečený králík podle babičky
jindrabenda před 15 hodinami
Holandský řízek
cookamater před 15 hodinami
Vaječná pomazánka à la Jituš
magdalenka před 16 hodinami
Smažák trošku jinak
Kate.Void před 18 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
olej,
kakao,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krystal,
smetana ke šlehání,
marmeláda,
cukr moučkový,
skořice mletá,
ztužovač šlehačky,
čokoláda,
marcipán,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)