Bruselské řezy
Efektní bruselské řezy připravíme vrstvením šunky, sýra a jemné hermelínové pomazánky. Po ztuhnutí je nakrájíme na malé kostky a ozdobíme pomazánkovým máslem, petrželkou a ředkvičkou. Skvěle se hodí na oslavy i slavnostní pohoštění.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 708 kJ / 3 754 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 178,47 g |
| Tuky | 325,17 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,22 g |
| Sodík | 7,74 g |
| Sůl | 19,15 g |
| Sacharidy | 28,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hermelíny nastrouháme najemno.
Krok 2: Do mísy vložíme nastrouhané hermelíny, změklé máslo a majonézu. Vše vyšleháme do hladké pomazánky. Pomazánku dochutíme mletým pepřem a podle potřeby solí.
Krok 3: Na pracovní plochu rozložíme větší kus alobalu. Položíme na něj plátky šunky (podle videa) a potřeme je částí pomazánky.
Krok 4: Na pomazánku rozložíme plátky sýra, znovu potřeme pomazánkou a pokračujeme další vrstvou šunky.
Krok 5: Takto střídáme vrstvy, dokud nevznikne kompaktní kostka vysoká asi 2,5 cm. Poslední vrstvu tvoří šunka.
Krok 6: Hotovou kostku pevně zabalíme do alobalu a uložíme alespoň na 4 hodiny do lednice ztuhnout.
Krok 7: Ztuhlou kostku vybalíme, nožem zarovnáme okraje a nakrájíme ji na stejně velké kostky.
Krok 8: Pomazánkové máslo podle potřeby promícháme a pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky naneseme na jednotlivé kostičky malé ozdobné pusinky.
Krok 9: Bruselské řezy ozdobíme petrželkou a tenkým plátkem ředkvičky.
Krok 10: Do každého řezu zapíchneme ozdobné párátko a podáváme je na tácu nebo v papírových košíčcích.
Zveřejněno 18. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bruselské řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q1X7
Moje poznámka
Bruselské řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q1X7
Nejnovější recepty
Snídaňové palačinky
Přidáno před 9 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 10 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 14 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vejce s mozarellou
JiruHusak před 3 hodinami
Zadělávané kuře
Sahula před 6 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 6 hodinami
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 7 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 7 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 10 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 11 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 12 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 13 hodinami
Nivová pomazánka II
Panova před 13 hodinami
Tématické fráze:
bruselsky dort recept,
dort brusel,
bruselský dort,
bruselský dort,
dort brusel recept,
bruselské kostky,
recept na bruselský dort,
brusel dort,
recept dort brusel,
recept na dort brusel,
bruselský koláč,
skvělé řezy na oslavu,
bruselský dort recepty,
bruselské rohlíčky,
dort bruselský recept,
recepty bruselský dort,
bruselská pomazánka,
brusel dort recept,
recept bruselsky dort,
recepty na dort brusel
Suroviny:
šunka,
sýr plátkový,
máslo,
sýr hermelín,
majonéza,
pepř mletý,
sůl,
pomazánkové máslo,
petrželka,
ředkvičky
Komentáře (29)
Já používám dvě, někdy i tři různý pomazánky.