Bruselská zeleninová polévka

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, celer a petržel nastrouháme nahrubo.
   V hrnci rozehřejeme lžíci másla a vhodíme cibuli. Když zesklovatí, přidáme celer a petržel a restujeme, až zelenina začíná zlátnout.
   Osmaženou zeleninu zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem, přidáme brambory nakrájené na kostičky a rajčata rozkrájená na menší kousky, osolíme a opepříme.
   Necháme vařit na mírnějším ohni, až jsou brambory měkké, asi 25 minut.
2. Polévku rozmixujeme, kdo má raději sladší chuť, může dochutit lžičkou cukru. Přimícháme nasekaný libeček a můžeme vypnout.
   Podáváme s kostičkami osmaženého pečiva.