Zavařené vepřové maso
Zavařené vepřové maso je skvělý způsob, jak si připravit domácí zásoby kvalitního jídla. Maso se zavařuje ve vlastní šťávě, zůstane šťavnaté a plné chuti. Ideální pro rychlý oběd – stačí otevřít sklenici a ohřát s chlebem či přílohou.
Suroviny pro 1 dávka
8 velkých sklenic (500 g masa v jedné sklenici)
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Čisté sklenice a víčka vytřeme francovkou.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky 7 × 7 cm. Vepřovou kůži nakrájíme na čtverečky. Čtvereček dáme na dno sklenice, tím docílíme toho, že z tekutiny vznikne po zavaření dobrý rosol.
Krok 3: Přidáme lžičku soli, vložíme maso a snažíme se vytlačit všechen vzduch. Sklenice plníme do 3/4 a nakonec do každé přidáme 3 lžíce vody.
Krok 4: Hrdlo sklenic otřeme francovkou a sklenice zavíčkujeme.
Krok 5: Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, voda by měla sahat pouze pod víčka, a zavařujeme při 100 °C 2 hodiny.
Krok 6: Vše necháme vychladit a druhý den opět zavaříme, ale pouze 1 hodinu. Dvojí zavařování je u masa nutnost.
Krok 7: Maso můžeme použít na chleba, rizoto, gulášovou polévku, zelňačku, pomazánku a jiné jídlo.
Zveřejněno 14. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Moje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 4 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 5 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 9 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 11 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 12 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 4 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 4 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 4 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 6 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 7 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 7 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 7 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 7 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 8 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 9 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
kůže vepřová,
sůl
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0