Zavařené vepřové maso
Zavařené vepřové maso je skvělý způsob, jak si připravit domácí zásoby kvalitního jídla. Maso se zavařuje ve vlastní šťávě, zůstane šťavnaté a plné chuti. Ideální pro rychlý oběd – stačí otevřít sklenici a ohřát s chlebem či přílohou.
Suroviny pro 1 dávka
8 velkých sklenic (500 g masa v jedné sklenici)
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Čisté sklenice a víčka vytřeme francovkou.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky 7 × 7 cm. Vepřovou kůži nakrájíme na čtverečky. Čtvereček dáme na dno sklenice, tím docílíme toho, že z tekutiny vznikne po zavaření dobrý rosol.
Krok 3: Přidáme lžičku soli, vložíme maso a snažíme se vytlačit všechen vzduch. Sklenice plníme do 3/4 a nakonec do každé přidáme 3 lžíce vody.
Krok 4: Hrdlo sklenic otřeme francovkou a sklenice zavíčkujeme.
Krok 5: Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, voda by měla sahat pouze pod víčka, a zavařujeme při 100 °C 2 hodiny.
Krok 6: Vše necháme vychladit a druhý den opět zavaříme, ale pouze 1 hodinu. Dvojí zavařování je u masa nutnost.
Krok 7: Maso můžeme použít na chleba, rizoto, gulášovou polévku, zelňačku, pomazánku a jiné jídlo.
Zveřejněno 14. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Moje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Nejnovější recepty
Kuře s jednoduchou nádivkou
Přidáno před 8 hodinami
Rychlá ředkvičková pomazánka
Přidáno před 12 hodinami
Krkovička se zakysanou smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Makovec se švestkovými povidly
Přidáno před 14 hodinami
Křehký koláč s rebarborou
Přidáno před 16 hodinami
Jarní salát s chřestem a jahodami
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Růžičková kapusta dušená
Kajkajak před 9 hodinami
Kuřecí kousky na pórku a paprikách
Danoouch před 9 hodinami
Vajíčkový cottage salát
Danoouch před 9 hodinami
Masové koule na žampionech
daninako před 9 hodinami
Drobenkový koláč
[email protected] před 10 hodinami
Hovězí krk na špeku a kmíně v papiňáku
Zbynek Hladik před 10 hodinami
Hrášková kaše
cadell před 11 hodinami
Pečené třepané brambory
Kratule před 12 hodinami
Voňavá krkovice
Janet.P před 13 hodinami
Zeleninová polévka krémová
Kajkajak před 13 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
kůže vepřová,
sůl
Komentáře (2)