Nastavovaná sekaná s kroupami

1. Kroupy několikrát propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka (zhruba 30-40 minut, dle velikosti). Přebytečnou vodu slijeme a kroupy necháme vychladnout.     

   Jak dlouho vařit kroupy

2. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
3. Do větší mísy vložíme maso, osolíme a opepříme. Přidáme uvařené kroupy, oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce a majoránku. Zahustíme strouhankou. Vše důkladně promícháme.

   Jak ochutit sekanou

4. Směs vytvarujeme do válečku a vložíme do pekáče. Sekanou potřeme hořčicí a poklademe plátky anglické slaniny. Podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a vložíme do vyhřáté trouby.
5. Pečeme při 190 °C asi 30 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších 30 minut dozlatova. Občas polijeme výpekem. 
6. Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší, kyselou okurkou nebo rajčatovým salátem.

TIP: Možnosti využití masové směsi na sekanou

Zveřejněno 15. 1. 2026