Pečená kolena s křenem

1. Zapneme nahřívat troubu na 160 °C.
2. Kolena očistíme a osušíme. Kůži několikrát ostrým nožem nařízneme a kolena ze všech stran pořádně osolíme a opepříme.

   Tipy a rady pro přípravu vepřového kolena

3. Cibuli oloupeme, nasekáme nahrubo a rozložíme na dno pekáčku nebo zapékací mísy.
4. Na ni položíme kolena. Přidáme 1 neoloupanou palici česneku, pouze podélně překrojenou. Druhou palici rozebereme na stroužky, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Přidáme do pekáčku. Podlijeme pivem a vložíme do vyhřáté trouby.

   Jak používat pivo v kuchyni

5. Pečeme při 160 °C asi 4 hodiny. Během pečení maso několikrát obrátíme a přeléváme výpekem. Dle potřeby můžeme ještě podlít pivem či vodou.
6. Podáváme s čerstvým křenem, hořčicí a čerstvým chlebem.

Zveřejněno 31. 5. 2026