15 receptů na vepřové řízky: Klasika, která neomrzí a chutná skvěle i na sto způsobů

V žádném receptáři by neměl chybět recept na tradiční vepřový řízek. Křupavé řízky se skvěle hodí jak k víkendovému obědu, tak i ke slavnostní příležitosti. Řízek můžete podávat místo brambor také s bramborovým nebo i zeleninovým salátem.

Omrzel se vám klasický trojobal, ale přesto máte chuť na dokonale vysmažený řízek? Vyzkoušejte jemné kořeněné těstíčko, které může směle konkurovat i obyčejnému trojobalu. Toto těstíčko je obohacené o nastrouhanou cuketu a také sýr.

Vylepšené smažené řízky provoní dokonale celý domov a přilákají ke stolu celou rodinu. Nakrájené plátky masa potřete hořčicí smíchanou se smetanou a obalte v trojobalu se sezamovými semínky. Dozlatova usmažené zmizí se stolu během chviličky.

Obraťte tradiční oběd naruby, protože takový pokrm vás naprosto uchvátí. Příprava je snadná, plátky masa stačí naklepat a okořenit. Poté je obalujete obráceně nejprve ve strouhance, až poté ve vajíčku, po kterém následuje smažení dozlatova.

Cikánské řízky nepatří zrovna mezi klasické obalované plátky masa, v tomto případě je nakrájíte na nudličky, které jsou ochucené paprikou a sójovou omáčkou. Kořeněnou směs s cibulí vkládejte do rozpáleného tuku a smažte podobně jako placičky.

Řízky nemusí být vždy ve znamení plátků, vepřové kousky můžete i namlet a připravit neodolatelné holandské řízky. Mletou směs obalte v trojobalu a řízky můžete smažit či péct v troubě dozlatova. Skvěle chutnají s kaší a kyselou sterilovanou okurkou.

Císařské řízky jsou netradiční a přesto velmi lákavé. Místo syrového masa použijte plátky uzené vepřové krkovice či plece, které potřete česnekem, obalíte v ochuceném těstíčku a následně i ve strouhance a usmažíte dozlatova z obou stran.

Nevíte si rady, co k víkendovému obědu? Plněné řízky jsou vždy dobrou volbou a navíc je můžete naplnit čímkoli, co máte rádi. Brněnský řízek je naplněný vaječnou směsí se sterilovaným hráškem a šunkou, taková kombinace stojí za vyzkoušení.

Vepřová krkovice se báječně hodí k přípravě řízků díky tomu, jak je šťavnatá. V tomto receptu je ozvláštněná tím, že ji potřete hořčicí a z každé strany k ní přiložíte plátek slaniny. Poté řízky tradičně obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova, hotové dokonale voní slaninou.

Tradiční řízky z vepřového masa jistě dobře znáte, ale co takhle vyzkoušet řízky z bůčku? Plátky bůčku naložíte přes noc v marinádě z hořčice a jogurtu, poté je obalíte v klasickém trojobalu a upečete v troubě. Takové řízky jsou úžasně šťavnaté.

Naplněné řízečky z vepřové panenky si rozhodně zamilujete. Stačí panenku rozkrojit na delší plát, který pokladete šunkou i směsí restované cibulky se slaninou a poté zabalíte jako roládu. Rolovanou panenku obalíte v trojobalu a usmaženou podáváte s bramborem. 

Cordon bleu je tradiční řízek z francouzské kuchyně, který našel oblibu i v české gastronomii. Jedná se o kapsu z vepřového masa, která je naplněná šunkou a sýrem. Za tento jednoduchý oběd vás budou všichni strávníci nosit na rukou.

Plněný řízek čímkoli je vždy skvělý nápad k rodinnému obědu. V tomto receptu si pochutnáte na křupavém řízku, který ukrývá roztékající se mozzarellu. Jako přílohu můžete uvařit bramborovou kaši nebo šťouchané brambory s cibulkou.

Nakládaným řízkům se rozhodně nedá odolat. Díky jogurtové marinádě, ochucené česnekem a grilovacím kořením, maso zkřehne a řízky budou dokonale šťavnaté. Jako příloha se skvěle hodí šťouchané brambory či jemná bramborová kaše.

Překvapte rodinu nevšedním vepřovým řízkem, který obalíte v těstíčku s jedinečnou vůní po pivu a kysaném zelí. Obalené řízky smažte dozlatova na rozpáleném sádle a poté podávejte s vařeným bramborem, které voní rozpuštěným máslem.