Nakládané vepřové řízky

Name: Nakládané vepřové řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové kýty; 500 g bílého jogurtu 3,8 %; mletý barevný pepř; 4 stroužky česneku; 2 lžíce grilovacího koření; 2-3 vejce; sůl dle potřeby; strouhanka na obalení; vepřové sádlo na smažení

Velmi chutná obměna klasických řízků bude chutnat celé rodině. Díky výrazně ochucené jogurtové marinádě maso zkřehne a má dokonalou chuť. Marinované řízky v jogurtu můžete udělat z vepřového i kuřecího masa a věřte, že se jim nedá odolat.

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Roxana

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby naložení masa

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby naložení masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

6 plátků 6 plátků vepřové kýty

500 g 500 g bílého jogurtu 3,8 %

mletý barevný pepř

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce grilovacího koření

2-3 2-3 vejce

sůl dle potřeby

strouhanka na obalení

vepřové sádlo na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 956 kJ / 707 kcal
Bílkoviny	53,41 g
Tuky	38,41 g
Vláknina	3,75 g
Cholesterol	827 mg
Sodík	8,04 g
Sůl	18,96 g
Sacharidy	35,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: V uzavíratelné misce prošleháme jogurt, vejce, grilovací koření a prolisovaný česnek. Krok 3: Plátky masa naložíme do jogurtové marinády. Každý kousek masa by měl být marinádou pěkně obalený. Krok 4: Misku zavřeme a uložíme do lednice. Necháme odležet 1-2 dny (v případě kuřecího masa stačí 1 den). Krok 5: Marinované plátky masa vyjmeme z marinády a obalíme ve strouhance. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a řízky na něm pozvolna usmažíme. Hotové řízky odkládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Krok 7: Podáváme nejlépe s vařenými bramborami, zdobenými pažitkou či petrželkou, a zeleninovým salátem.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
V uzavíratelné misce prošleháme jogurt, vejce, grilovací koření a prolisovaný česnek.
Jak připravit domácí jogurt
Plátky masa naložíme do jogurtové marinády. Každý kousek masa by měl být marinádou pěkně obalený.
Misku zavřeme a uložíme do lednice. Necháme odležet 1-2 dny (v případě kuřecího masa stačí 1 den).
Marinované plátky masa vyjmeme z marinády a obalíme ve strouhance.
Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a řízky na něm pozvolna usmažíme. Hotové řízky odkládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku.
Jak smažit řízky
Podáváme nejlépe s vařenými bramborami, zdobenými pažitkou či petrželkou, a zeleninovým salátem.

TIP: Čím nahradit strouhanku při obalování řízků?

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2013

Poznámka autorky Roxana

Stejně můžeme připravit i kuřecí řízky, těm však 1 den v chladničce na naložení bohatě stačí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nakládané vepřové řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlNr

Chasníkovy řízečky Videorecept

Chasníkovy řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 40 min

Janiny nakládané kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JANA62

Jogurtové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin 30 min

Jogurtové řízky II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaAli

Kuřecí řízky v jogurtové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 30 min

Nakládané řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Zobrazit více

Výborný guláš z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Roxana 35 min

Rychlá hrnková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Roxana 45 min

Džem z červeného rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Roxana 85 min

Jednoduché a výborné zapečené vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Roxana 45 min

Tvarožník podle paní Zátopkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Roxana 45 min

Tvarohovokakaový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Roxana 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Marinování
Smažení
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Nakládané vepřové řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlNr

Náhodný recept

Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

K@tka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 19 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 20 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno před 22 hodinami

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

gladiator 5. 8. 2016 15:52

Moc dobroučké jsou

Roxana 2. 4. 2014 18:56

To mne moc těší, že chutnaly, mám upřímnou radost!

martiline 26. 3. 2014 07:03

Nadělala jsem na oslavu malinké řízečky, naložila do této směsi na 4 dny, pak smažila stylem dle tohoto receptu www.toprecepty.cz/recept/12935-smazeni-a-dopekani-v-troube/ ... a řízečky byly ihned rozebrány, až se oči všem protáčely blahem.

Roxana 6. 2. 2013 14:14

Jana Remkova: Tak to jsem slyšela od hodně lidí, že už je jinak nedělají, tak to já je mám ráda na různé způsoby, tady je trochu problém, že se rády odloupávají a člověk aby s nimi zacházel jak s vzácným pokladem