Vepřová kýta na žampionech

Name: Vepřová kýta na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové kýty; 500 g čerstvých žampionů; 0,5 sáčku tekuté marinády Pečené maso“ (Albert); cibule; olej; máslo; tmavá instantní jíška; vývar nebo voda s bujonem; citronová šťáva

Jednoduchý a chutný oběd, který snadno připravíme z vepřové kýty a žampionů. Maso nejdříve orestujeme a poté dusíme do měkka. Omáčku se žampiony zahustíme jíškou a podáváme s rýží.

Colombo65

9 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min + marinování masa

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava, + marinování masa)

31. 7. 2010 23:44

Vepřová kýta na žampionech, Vepřová kýta na žampionech — Vepřová kýta na žampionech

1 kg 1 kg vepřové kýty

500 g 500 g čerstvých žampionů

0,5 sáčku 0,5 sáčku tekuté marinády „Pečené maso“ (Albert)

cibule

olej

máslo

tmavá instantní jíška

vývar nebo voda s bujonem

citronová šťáva

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 410 kJ / 1 293 kcal
Bílkoviny	224,00 g
Tuky	33,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	15,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme paličkou na maso. Takto připravené plátky masa potřeme marinádou „Pečené maso“, přičemž na uvedené množství použijeme polovinu sáčku. Maso necháme v chladu odležet.
Žampiony nakrájíme na silnější plátky, pokapeme citronovou šťávou, aby nám nezhnědly a na troše másla je lehce podusíme.
Jak očistit žampiony
Plátky masa orestujeme na pánvičce v trošce oleje, aby se maso hezky zatáhlo a nemuselo dlouho dusit.
V hrnci na oleji osmažíme nakrájenou cibuli do zlaté barvy a následně přidáme opečené plátky masa a podušené krájené žampiony. Podlijeme lehce vývarem nebo vodou s kostkou masoxu, a to tak, aby maso nebylo zcela ponořeno a dusíme cca 60 minut.
Poté co je maso krásně měkké zahustíme tmavou instantní jíškou a cca 3 minuty ještě necháme vařit. Podáváme s rýží.
Jak připravit přílohovou rýži

Poznámka autora receptu

Jednoduchá, ale výborná klasika !

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (94x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušená vepřová plec se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Vepřové maso na žampionech s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Vepřové maso se žampiony a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yoghurtt 75 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 351x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 597x

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Hodnocení 7x

Komentáře

AHamater

28. 12. 2020 21:07

jsem se zasmál, myslel jsem, že negativ reakce jsou jenom na těch blábol serverech a ne na receptech; nechápu Anna Kocikova a maryge. Ale k věci.

Omylem ráno rozmrazená vepřová kýta místo kuřecího; jsem total debil amatér a tu kýtu jsem nikdy nedělal; panika, internet a tento recept nejjednodušší; je mi ukradeno (Anna Kocikova) jestli oprásknut a postnut zde - našel jsem ho zde a potřeboval ho jako sůl. Ano, máte na vaší stránce lákavější recept, kýta na divoko, ale při představě, co všechno dle receptu musím jít koupit a pochopit co to je a jestli to vůbec v mé místní sámošce mají, jsem to vzdal :)

Poznámka1 pro retardované jako jsem já: tekutou marinádu s názvem "Pečené maso" jsem nenašel ani v místní sámošce ani v Albertovi; v zoufalosti jsem vzal produkt s názvem "Tekutá Marináda Kuře" - na zadní straně sáčku je Náš Tip!, který říká "Grilovaná krkovice v marinádě". Další výrobek "Tekutá Marináda Krkovička" - na zadní straně sáčku je Náš Tip!, který říká "Kuřecí prsa marinovaná se smetanou". Tož jsem z toho jelen. Zdá se, že hlavní je to maso v něčem vymáchat :)

Poznámka2 pro retardované jako jsem já: plátky masa se mají orestovat - pokusil jsem se, ale asi nepochopil co to restování znamená, protože pak se mají dusit dle receptu 30 minut...no musel jsem tak 90 minut...jsou dva důvody: měl jsem smůlu, že jsem koupil starou svini anebo neumím vařit...spíše to druhé :)

pane bože, ještě že je zde možnost dodatečné editace, na to hlavní jsem zapomněl: konec dobrý, všechno dobré, nakonec to rodinným členům chutnalo! a oni neměli potřebu se ke mně chovat diplomaticky! :)