Na sběr černého bezu máte jen 9 dní v roce. Jak poznat ten správný okamžik?
26. 5. 2026
26. 5. 2026
|
Černý bez je cennou surovinou, která je všem snadno dostupná z přírody. Květy si můžete nasbírat na procházkách, jen je potřeba vystihnout tu správnou chvíli. Získáte tak pro svou rodinu cenné látky, které jsou v nich obsažené, a to zcela zadarmo.
Sběr květenství černého bezu se určitě vyplatí. Květy se dají zužitkovat různými způsoby – zacházejte s nimi co nejšetrněji, aby v nich obsah cenných látek zůstal zachován v co nejvyšší míře. Květy oceníte už v průběhu léta a zvlášť v zimě, v období chřipek a nemocí z nachlazení. Podle rad našich babiček si z nich vařte čaje, které tlumí kašel, snižují horečku a podporují pocení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak sbírat květy černého bezu
Pro začínající sběrače máme několik tipů.
- Květy černého bezu najdete na mnoha místech. Nejvhodnější jsou ty, které vykvétají dál od silnice, v čistém prostředí.
- Vždy sbírejte jen takové květy, které jsou plně rozvité, krásně bílé a ještě neopadávají. Vyhněte se květům, na kterých jsou mšice. Odborníci říkají, že správná doba na sběr černého bezu, je pouze 9 dní v roce.
- Do sběru se pusťte během slunného a suchého dne. Po větším dešti počkejte alespoň 3 hodiny, až se v květech znovu vytvoří pyl, který déšť třeba spláchl.
- Květy sbírejte do látkových tašek nebo košíků, rovnejte je volně a nestlačujte. Igelitové tašky nejsou vhodné, květy by se v nich snadno zapařily.
- Sběr jde nejsnáze pomocí nůžek. Vhodné jsou pevnější obyčejné nůžky nebo ještě lépe zahradní.
Jak sušit květy černého bezu
Sušení květů černého bezu je nejjednodušší způsob, jak jejich sílu uchovat na následující rok. Postup je snadný, ale přesto dodržte některé osvědčené rady. Před sušením květy nikdy neoplachujte.
- K sušení je nejjednodušší použít domácí elektrickou sušičku. Teplota při sušení nikdy nesmí přesáhnout 40 °C, aby nedošlo ke znehodnocení květů.
- Využít můžete také dobře větranou půdu nebo sítě. Postačí i natažený provázek, na který můžete květy jednoduše zachytit.
- Květy sušte ve stínu, aby na ně nesvítilo přímé slunce. Určitě je také nenechte zmoknout.
- Usušení květenství trvá několik dnů, vždy podle vlhkosti vzduchu.
- Perfektně usušené květy drží světlou barvu a nehnědnou.
- Skladujte je ve vzduchotěsných sklenicích, nejlépe se šroubovacími víčky, aby nenavlhly.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Květy černého bezu lze využít i jinými způsoby. Můžete z nich připravit sirup (nevařený nebo vařený), usmažit je v těstíčku nebo využít na perlivou limonádu podle rad našich babiček. Ceněné jsou i krásně tmavé plody černého bezu, ty však dozrají až mnohem později.
Komentáře