Kynuté knedlíky se sladkou náplní
Suroviny zhruba 20 kusů - dle velikosti
- 380 - 390 ml mléka
- 1 vejce
- 700 g hrubé mouky
- 2 špetky soli
- 20 g cukru
- 21 g čerstvého droždí (tj.1/2 kostky - rozdrobíme nahoru na mouku)
- Náplň a na posypání:
- dle výběru-čerstvé ovoce, marmeláda nebo džem, banán s kouskem čokolády, rumové pralinky atp.
- tvrdý tvaroh
- Granko
- cukr moučka
- máslo (na přelití)
Postup přípravy receptu
Do nádoby domácí pekárny vložíme vše ve známém pořadí- nejprve tekuté a pak sypké ingredience a zapneme program Těsto.
Sůl zamíchám do mouky a na mouku dávám cukr a rozdrobím droždí. Po hnětení necháme kynout, ale ještě před ukončením programu musíme těsto vyndat, protože by nám uteklo :-).
Rozdělíme na díly a libovolně plníme - marmeládou, rumovými pralinkami, nutelou, kouskem banánu s čokoládou, nebo čerstvým ovocem.
Do většího kastrólu dáme vodu a úplně rozevřený pařáček na knedlíky, ten potřeme olejem.
Vykynuté knedlíky na něho naskládáme a necháme větší mezery, voda musí vařit, dáme pokličku a vaříme v páře podle velikosti 8 - 10 minut.
Pak po odklopení knedlíky ihned propícháme špejlí a vytáhneme.
Doplníme vodu a pokračujeme.
Taky se dá na větší kastról natáhnout a ovázat pláténko a vařit na něm. Musíme přiklopit dalším o stejném průměru. A kontrolujeme vodu, musíme dolévat aby se nám nevyvařila.
Hotové knedlíky sypeme na talíři strouhaným tvrdým tvarohem, Grankem, cukrem a rozpuštěným máslem.
Bez starostí můžou být majitelé parního hrnce :-) Dno jednotlivých nádob lehce potírám olejem, aby se knedlíky nepřilepily. Uvaří se tam velice dobře.
Poznámka od kuchařky
V průběhu vaření pokličku nezvedáme a Mirča v komentářích správně radí, že knedlíků najednou nevaříme moc a necháváme větší mezery.
Kdo nemá domácí pekárnu, zadělá těsto běžným postupem, postup je zde:
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté knedlíky se sladkou náplní
-
zdenka.s: Děkuji za tak velkou pochvalu, jsem moc ráda, že recept nezklamal. A taky děkuji za přidanou fotografii.
-
Dokonalé knedlíky, dělala jsem z poloviční dávky, 10 kousků, spíš teda kusů, těsto v pekárně, droždí sušené ,pařila 8 minut a jsou to nejlepší knedlíky jaké jsem kdy dĕlala. Za 45 roků vaŕení
Ostatní uložené recepty mažu.
Velký dík Merylas -
Maruško, opět jsem sáhla po Tvém receptu. Ten nikdy nezklame. Dnes meruňkové a velké jako pěst)). Vařím ve vodě a jsou zase jedna báseň. Děkuju za tuhle knedlíkovou jistotu
-
Evane: Děkuji za komentář, jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.
A jen dodám, že pralinkami plním dost často, moc nám chutnají.
-
Moc děkuji za recept. Dělala jsem s povidlama a byly mňamózní i druhý den (ohřívala jsem je zase v páře). Dřív jsem dělala kynuté knedlíky podle norem s tím, že jsem je vařila ve vodě. Poslední dobou se mi ale knedle neustále srážely a nemohla jsem přijít na to, čím to je. A i když jsem vaření v páře považovala za náročnější, v zoufalství jsem se rozhodla to zkusit. A jako jinak už dělat nebudu. Krásně nachýnané, hladné, nejsou opatlané, rozmočené...prostě paráda. A náročný to vůbec nebylo (to jsou ty předsudky). Ještě si koupím větší pařáček, protože jsem to musela dělat jen po 4 kouscích, tak to šlo pomalu (zvláště, když za zadkem stojí tři malí hladovci a že UŽ, UŽ chceme papat! ).
A příště asi dám více mléka, aby těsto bylo ještě nadýchanější, jelikož mi teda z pekárny vůbec nevyutíkalo ani 10 minut po konci. Manžel nemá kynutý rád (tchýně zaúřadovala), ale četla jsem tady v komentářích, že někdo místo náplně dává rumovou pralinku...tak příště vyzkouším 2-4 knedlíky s tím a třeba se odhodlá aspoň ochutnat. 
Ještě jednou díky moc za recept. ;) -
Lagapa: Mám radost, že se povedly a děkuji za pochvalu
-
Perfektní recept!!! Kynutých těst se v jakékoli formě bojím, ale tohle se povedlo
Jednoduché a skvělé!!! Děkuji -
monika.artimova: Děkuji, jsem ráda, že knedlíky chutnaly a recept nezklamal
-
Jsou výborný
.. knedlíky jsou pěkně nadychané a příprava těsta je velmi jednoduchá. Nedělala jsem je naposledy. -
Loupancová, Verinecka: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal.
-
Dělala jsem již několikrát. Prostě super, dnes jsem dělala s jahodami a nutelou. Mňam
-
Dnes jsem dělala a byly to takové ty klasické knedlíky, chuťově dobré. Dělala jsem s povidli. S těstem se dobře pracuje, Dělala jsem kuličky o průměru asi 3-4cm poté je plnila. při vaření svůj oběm zdvojnásobily. Vyšlo mi asi 20ks středně velkých knedlíků-tak akorát.
-
maja f: Děkuji, jsem moc ráda, že chutnaly
-
Zaokrouhluju na zasloužených 40 bodů, právě jsme spokojeně domlaskali
Dělala jsem je se svestkama -
jana: Jsem moc ráda, že se povedly a hlavně že chutnaly
