Bezová šťáva bez vaření: Je úžasně osvěžující, trvanlivá, snadná a skoro nic nestojí
15. 5. 2026
15. 5. 2026
|
Bezová šťáva je plná intenzivní vůně a citronové svěžesti. Stačí nasbírat voňavé bezové květy a můžete se zásobit lahodnou šťávou na celou zimu. Připomene vám dětství a prázdninovou pohodu. Videonávod vás provede její jednoduchou přípravou.
Bezová šťáva připravená zasyrova je zřejmě tou nejvoňavější a nejchutnější ze všech bylinkových šťáv a sirupů. Její příprava je snadná a stačí na ni jen málo surovin. Sběr květů můžete spojit s příjemnou procházkou do přírody. Na květy černého bezu si vezměte nůžky a košík. Sběr provádějte v čistém prostředí a po příchodu domů květy neoplachujte. Nechte je pouze chvíli rozložené, aby z nich vylezli broučci.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat bezovou šťávu
V následujících řádcích vás provedeme jednoduchým postupem přípravy bezové šťávy z úvodního videonávodu.
- Na jednu dávku sirupu budete potřebovat 25 květů černého bezu, 2 l převařené vody, 2 bio citrony, 50 g kyseliny citronové, 1 balení konzervačního přípravku a 2 kg cukru krupice. Množství si upravte podle potřeby – současně můžete připravit více dávek.
- Vodu převařte a nechte vychladnout.
- Omyjte citrony a nakrájejte je na plátky.
- Do většího hrnce dejte květy černého bezu a zalijte je odměřenou vodou. Přidejte plátky citronu a kyselinu citronovou.
- Promíchejte a nechte 24 hodin v chladu louhovat.
- Poté sceďte. Dobře to jde přes jemný cedník nebo přes plátno. Plátno je vhodnější, protože zadrží i drobné usazeniny a příměsi.
- K přecezené šťávě přidejte cukr a pomůcku ke konzervování.
- Vše společně dobře míchejte, aby se cukr dokonale rozpustil.
- Šťávu nalijte do dokonale vymytých a vypařených lahví. Šroubovací víčka uzavřete.
- Šťávu uchovávejte v chladu - v komoře nebo ve spíži.
Máte obavy, že se vám šťáva bude kazit? Podívejte se do dalšího článku a naučte se jednoduchý fígl, jak láhve bezpečně zajistit před kažením.
Po otevření bezovou šťávu používejte jako jiné sirupy. Nařeďte ji podle potřeby vodou. V létě chutná jako osvěžující nápoj, v zimě ji můžete přidávat do čaje.
Komentáře