Dýňové pomazánky: Jak je připravit? Mohou být jemné, pikantní, ale i sladké
21. 1. 2026
21. 1. 2026
|
Dýně, podobně jako jablka, vydrží při správném uskladnění až do jara. Pokud ji máte k dispozici, můžete z ní připravit pomazánku, která má hned několik variant. Základem je vždy pyré z pečené dýně - dál už záleží jen na vaší chuti.
Připravit pečenou dýni není nic složitého – stačí ji nakrájet na kostičky a dát péct do trouby. Následně z ní připravíte univerzální pyré, které využijete na přípravu pomazánky. Ze zbytku si klidně můžete upéct voňavý dýňový chlebíček nebo jinou dobrotu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na přípravu dýňové pomazánky
Pomazánka z dýně skvěle chutná na opečeném toustu nebo topince. Můžete ji také servírovat jako dip k zelenině. Na pomazánku se nejlépe hodí dýně hokkaido nebo dýně máslová. Pojďte si s námi projít jednoduchý postup.
- Dýni opláchněte a očistěte – u hokkaida není nutné ji loupat, u jiných druhů dýní slupku odstraňte.
- Nakrájejte ji na kostky a upečte v troubě (asi 180 °C, 25–30 minut) nebo ji uvařte doměkka. Pokud se rozhodnete dýni péct, pokapejte ji olivovým olejem.
- Upečenou dýni rozmixujte nebo rozmačkejte vidličkou dohladka na jemné dýňové pyré.
- Nakonec ji dochuťte a doplňte dalšími ingrediencemi podle zvolené varianty.
Čím ochutit dýňovou pomazánku
Dýňové pyré ochuťte podle jedné z níže uvedených možností, případně nakombinujte ingredience z více variant.
- Varianta 1: Krémová dýňová pomazánka – do pyré z dýně přidejte krémový smetanový sýr (lučina, pomazánkové máslo). Na ochucení postačí česnek, který můžete péct společně s dýní. Dále postačí trocha soli, pepře a citronové šťávy.
- Varianta 2: Pikantní dýňová pomazánka – do základu z dýně přidejte zakysanou smetanu nebo jogurt. Ochuťte chilli papričkou, římským kmínem nebo česnekem. Tuto variantu pomazánky můžete využít i jako dip.
- Varianta 3: Sladko-slaná pomazánka – do jemného dýňového pyré zamíchejte mascarpone nebo tvaroh. Dále ochuťte medem, skořicí a muškátovým oříškem.
A co závěrečná sladká tečka? Ze zbylého pyré můžete, jak už zaznělo v úvodu, připravit nadýchaný dýňový chlebíček podle našeho názorného videonávodu. Uvidíte, že po takovém moučníku se jenom zapráší.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře