Křupavé hranolky bez výčitek? Zkuste ty celerové, jsou snadné a lepší než z brambor
20. 5. 2026
20. 5. 2026
|
Dostali jste chuť na hranolky, ale bez hromady tuku a výčitek? Vsaďte na obyčejný celer. Hranolky z něj jsou krásně křupavé a díky správné kombinaci koření chutnají božsky. Máme pro vás snadný postup z trouby, který zvládne opravdu každý.
Hledáte lehčí alternativu k večeři nebo zobání k televizi? Celer je skvělá volba. Má minimum kalorií a jeho chuť vás odzbrojí – pečením se zjemní, ale zachová si svůj typický šmrnc. Pokud celerové hranolky správně připravíte, budou uvnitř měkké a na povrchu dokonale křupavé. A jak na to?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Velký hranolkový souboj
Kdo je u vás jasným vítězem? Dáte přednost klasickým bramborovým hranolkům, nebo si zamilujete odlehčené celerové? Hlasujte v našem napínavém souboji a rozhodněte, kdo bude králem hranolků.
Jak udělat celerové hranolky
Obdobně jako bramborové, i celerové hranolky můžete smažit. Zdravější i snazší cestou je však pečení v troubě s minimem tuku. Abyste dosáhli lahodné křupavosti, stačí dodržet dvě zásadní pravidla: péct je při vyšší teplotě a solit až po upečení. A jak na to?
- Na 3 porce celerových hranolků z trouby potřebujete: 1 kg celeru (1–2 velké bulvy celeru), 3–4 lžíce oleje (nebo podle potřeby), 1 lžičku mleté sladké papriky, 1 lžičku kari koření a 1 lžičku sušeného česneku.
- Rozehřejte troubu na 220 °C a plech vyložte pečicím papírem. Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- Celer očistěte a nakrájejte na centimetrové plátky. Ty pak nakrájejte na jednotlivé hranolky.
- Jakmile se začne voda vařit, vhoďte do ní celerové hranolky a nezakryté je prudce povařte asi 1–2 minuty.
- Slijte vodu, nechte hranolky chvíli odpařit a přidejte k nim olej a koření. Vše dobře promíchejte.
- Hranolky rovnoměrně rozprostřete v jedné vrstvě na připravený plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 20–25 minut dokřupava.
- Po vytažení z trouby hranolky dosolte podle chuti.
Tip: K celerovým hranolkům se výborně hodí výraznější dip, jako je česnekový nebo nivový.
Tip 2: Koření na celerové hranolky můžete bez obav obměňovat podle chuti. Zkuste třeba trochu mletého chilli pro pikantní říz nebo je před koncem pečení zasypte strouhaným sýrem pro lahodnou krustu.
Chcete názorně vidět, jak celerové hranolky připravit? Podívejte se na náš podrobný videorecept, který vás provede přípravou krok za krokem.
Komentáře