Celerové hranolky - smažené

recepty73 Kuchař: recepty73

dle počtu strávníků Bezmasá jídla 2 názory

Suroviny

Množství dle počtu strávníků:
celer
olej
sůl
koření nebo kořenící směsi dle chuti: kari, grilovací, steakové, gyros, česnekové, western, paprika sladká i pálivá, čubrica...
citronová šťáva nebo trochu octa (není nutné)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve celer oloupeme, pak nakrájíme na zhruba centimetrové plátky, které pak ještě pokrájíme na centimetr silné hranolky. Ty potom vhodíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a povaříme cca 2-3 minuty. Neuvařit doměkka! Do vody můžeme přidat i trochu octa nebo citronovou šťávu, která zabrání zhnědnutí celeru.

  2. Předvařené hranolky scedíme, necháme dobře okapat a vrátíme do hrnce (bez vody), zakapeme olejem, promícháme, posypeme kořením dle vlastní chuti a opět promícháme, aby se každý hranolek obalil olejem a kořením.

  3. Takto připravené hranolky smažíme na minimu oleje v rozpálené pánvi ze všech stran dozlatova.

  4. Podáváme je s různými dipy, studenými omáčkami a pesty, s čerstvou zeleninou nebo jako přílohu například ke grilovanému masu, jako chuťovku...

Poznámka

Hranolky jsem zkoušel i pečené v troubě, ale ty se u nás moc nepochodily. Smažené, vzhledem k minimálnímu použití oleje, tučné také nejsou, zachovají si šťavnatý vnitřek a křupavou kůrčičku a jsou na přípravu, díky rychlému smažení i rychlejší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 395 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Celerové hranolky - smažené

Tématické fráze: celerové hranolky na pánvi celerové hranolky celerové hranolky recept křupavé hranolky celerové smažené hranolky recepty celerové hranolky recept na celerové hranolky celerovy hranolky celerové hranolky z prostřena smažené zeleninové hranolky celerové hranolky na na pánvi smažené celerové hranolky jako příloha smažená celer smažené hranolky ze zeleniny cerekove hranolky na panvi priprava hranolek z celeru smažený celer hranolky v troubě mrkvové hranolky * smažené hranolky hranolky s celeru na panvy