Videonávod na sněhové pusinky: Cukroví ze 2 surovin se dokonale rozplývá na jazyku
4. 12. 2025
4. 12. 2025
|
Sněhové pusinky jsou sladké, křehké a nadýchané sněhobílé obláčky, které připravíme ze zbylých bílků po pečení cukroví. Jejich příprava není složitá, stačí dodržet několik rad, aby byl výsledek perfektní.
Sněhové pusinky jsou tradiční vánoční cukroví, na které potřebujeme pouze 2 suroviny: zbylé bílky a moučkový nebo krupicový cukr. V jednoduchosti je krása a pusinky jsou toho důkazem. Abychom se vyhnuli popraskání pusinek, jejich splasknutí nebo tvorbě bublinek, je dobré se držet osvědčeného postupu. Poradíme, jak na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na sněhové pusinky
Základem dokonalých pusinek je vyšlehat z bílků tuhý sníh. Skvělou vychytávkou je šlehání bílků nad párou, díky čemuž budou pusinky pevnější a budou lépe držet tvar. Do zahřátých bílků poté postupně zašleháme cukr, který se velmi dobře rozpustí. A jak pusinky udělat?
- Na 1 dávku sněhových pusinek potřebujete: 1 bílek a 80 g moučkového cukru (nebo podle chuti).
- Troubu rozehřejte na teplotu 100 °C. Tato teplota je maximum, pusinky by se měly spíše sušit, než péct.
- Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
- Do sněhu opatrně vmíchejte cukr podle chuti.
- Na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte pomocí cukrářského sáčku pusinky. Pokud nemáte sáček, je možné použít lžičku a tvořit hromádky.
- Pusinky vložte do rozehřáté trouby na 100 °C a sušte po dobu asi 1 hodiny (podle velikosti pusinek).
- Hotové pusinky by měly být suché, lesklé a snadno se odlepovat z papíru.
Přípravu pusinek můžete zhlédnout také v našem videoreceptu. Hotové sněhové pusinky nechte vychladnout. Cukroví skladujte v papírové krabici při pokojové teplotě. Přejeme krásné Vánoce.
Komentáře