Jak upéct zázvorky? Připravte si vánoční cukroví, které má díky zázvoru správný říz
17. 11. 2025
17. 11. 2025
|
Neznáte-li zázvorky, jedná se o tradiční staročeské cukroví s výraznou chutí zázvoru, které se připravuje především na svátky vánoční, aby bylo součástí vánoční tabule. Pikantní sušenky se pečou s dostatečným předstihem, což znamená alespoň měsíc před svátky, aby stihly včas dostatečně změknout.
Vánoční zázvorky mají dlouholetou tradici a kombinace zázvoru a citronu se u nás stala nestárnoucím hitem. Zázvorky mají charakteristický tvar připomínající kořen zázvoru a během pečení vám dokonale provoní celý dům. Inspirujte se receptem, se kterým vás seznámíme v následujících řádcích.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct zázvorky
- Nejprve vložte do mísy moučkový cukr, vejce i žloutky a vše vyšlehejte do pěny.
- Dále přimíchejte mletý zázvor a také mouku prosátou přes síto.
- Směs vyklopte na vál a zpracujte ji v hladké nelepivé těsto.
- Nyní vyválejte těsto po částech na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujte zázvorky, které uložíte na plech vyložený pečicím papírem.
- Zázvorky nechte schnout přes noc. Na druhý den je otočte spodní stranou vzhůru a pečte 5 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Poté snižte teplotu na 160 °C a pečte dalších 6–8 minut dorůžova.
- Po upečení nechte zázvorky zchladnout.
Tip: Zázvorky skladujte v papírové krabici, ve které lépe cirkuluje vzduch. Do krabice přidejte rozkrojené jablko; díky tomu zázvorky rychleji změknou.
Pojďte si vyzkoušet tradiční zázvorky, které přinesou do vašeho domova báječnou vůni vánočního cukroví. Videonávod vám s jejich přípravou poradí krok za krokem; přitom se vyvarujte častých chyb při přípravě lahodných zázvorek.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Komentáře