Zázvorky - starý recept
Zázvorky jsou tradičním cukrovím, které nesmělo chybět už na vánočním stole našich předků. Díky použitému amoniu mají uprostřed typickou dutinku. Letos je vyzkoušejte upéct i vy a určitě z nich budete nadšení.
Suroviny pro 1 dávka
3 plechy
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 352 kJ / 2 474 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,22 g |
Tuky | 32,44 g |
Vláknina | 8,90 g |
Cholesterol | 897 mg |
Sodík | 142 mg |
Sůl | 0,31 g |
Sacharidy | 488,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukr, žloutky, vejce, citronovou šťávu a zázvor třeme v misce 15 minut, až směs zesvětlá. Pokud chceme, můžeme použít šlehač.
Krok 2: Ke konci míchání přidáme amonium a nakonec téměř všechnu mouku.
Krok 3: Zbytek mouky dáme na vál a do ní vyklopíme těsto z misky.
Krok 4: Dobře propracujeme a vyválíme silnější plát - asi 3-4 mm silný.
Krok 5: Formičkou vykrajujeme zázvorkové tvary (vypadají jako zubatá kost).
Krok 6: Klademe na tukem vymazaný plech. Necháme 24 hodin odpočinout.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 minut. Sundáváme z plechu vychladlé.
Zveřejněno 19. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
Moje poznámka
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
Nejnovější recepty
Bublanina podle Dity P.
Přidáno před 2 hodinami
Stříkaná roláda s ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Chlupaté knedlíky z cukety
Přidáno 15. 7. 2025 07:01:02
Restovaná směs lilků se zeleninou
Přidáno 15. 7. 2025 06:30:35
Nepečený jahodový dortík
Přidáno 15. 7. 2025 05:01:01
Vrabec moravskočeský
Přidáno 14. 7. 2025 14:54:25
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ciabatta
vobornik.radek před 6 minutami
Koprová omáčka
pavelale před 1 hodinou
Krupicová kaše z hrubé mouky
bnasincova6 před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka MŇAM
Pecula před 2 hodinami
Langoše z jogurtu
Pavel932 před 3 hodinami
Klasický jablečný štrúdl
Pavel932 před 3 hodinami
Kynuté houskové knedlíky v páře
Pavel932 před 3 hodinami
Jarní cibulková
Fitulka před 5 hodinami
Vaňkova česnečka
Fitulka před 5 hodinami
Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy
Beatriz před 7 hodinami
Tématické fráze:
zázvorové cukroví,
salajka na pečení,
pečeme zázvorky,
pečení zázvorek,
zázvorníky,
zázvorníky recept,
staré recepty na vánoční cukroví,
cukroví s amoniem,
formičky na zázvorky,
recepty na vánoční cukroví zazvorky,
zázvorky cukroví,
vánoční cukroví zázvorky,
zázvorky cukroví recept,
cukroví zázvorky,
zazvorky pečení,
recepty s amoniem,
recepty-zazvorky,
pečení zázvorky,
zázvoky,
staré recepty
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
žloutek,
vejce,
zázvor mletý,
šťáva citronová,
droždí cukrářské,
tuk
Komentáře (14)
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo