Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zázvorky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

14. 11. 2010 09:55

Suroviny

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie19 185 kJ / 4 585 kcal
Bílkoviny103,93 g
Tuky66,84 g
Vláknina18,00 g
Cholesterol 1,11 g
Sodík 408 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy883,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Až upeču přidám fotku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

eva hubova eva hubova

23. 11. 2012 22:01

Pekla jsem na 165°C, asi to bylo hodně trošku popraskaly...přidala jsem foto:yes:

issa88 issa88

8. 12. 2010 17:49

Ano zázvorky jsou po upečení tvrdé ale rozleží se a změknou

Jana

5. 12. 2010 18:47

Je to normální,že jsou zázvorky po vychladnutí tvrdé? Nebo se rozleží.Pokud ano ,tak je mám dát do uzavřené nádoby? Za informaci díky!;-(

janinka1193

16. 11. 2010 18:28

Děkuji Rebece za plusový bodík a jen připomínka,vím co je spěšná sůl -tento recept je hodně starý a dříve se tento výraz používal,Amira přesně popsala o co se jedná
tyto zázvorky na rozdíl od jiných receptů nejsou tak tvrdé a opravdu výborné

Pajaska Pajaska

14. 11. 2010 13:18

Amiro,přesně vysvětleno.Doplním,že se bez amonia neobejdou krom výborných zázvorek také žížalčiny plněné koule i rakvičky .:yes:

hanahcotton hanahcotton

14. 11. 2010 13:06

:yes::yes:Díky za vysvětlení...myslela jsem si to;-)

rebeka rebeka

14. 11. 2010 11:51

:yes:Amiře za vyčerpávající info o amoniu;-):-D
autorce receptu:yes:zázvorky já rád:-p;-):-D

Amira Amira

14. 11. 2010 11:18

Spěšná sůl - našla jsem toto:
AMONIUM, KYSELÝ UHLIČITAN AMONNÝ, ČPAVÁ SŮL, SPĚŠNÁ SŮL - kypřící prostředek jinak zvaný "cukrářské droždí" nebo dříve také "sůl jeleního rohu" nebo "jelení sůl". Preparát prodávaný v obchodě je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2.CO.NH4. Býval připravován suchou destilací zvířecích odpadků, jako jsou kůže, kopyta, rohy a odtud je i jeho starší název. Později se začal připravovat sublimací síranu amonného s uhličitanem vápenatým. Je to jemný bílý prášek, čpící silně po čpavku, poněvadž teplem dissociuje na vodní páru, plynný amoniak a kysličník uhličitý, čímž těsto kypří. Do těsta je přidáván rozmíchaný v tekutině nebo je-li třeba rozválen válečkem mezi dvěma papíry a vpraven přes jemné sítko do mouky. Hrubé amonium zanechává v pečivu nepravidelné póry a povrch pečiva není hladký. Na 1/2 kg mouky stačí 10 g. Používá do pečiva nízkých tvarů (perníčky, nízké linecké aj.), protože ve vyšších těstech zanechává nepříjemný pach po čpavku. Uchováváme ho ve sklenicích se zabroušenou zátkou, neboť působením vlhkostí a kyslíku se rozkládá. Dnes je k dostání v řadě drogerií, kam je dodáván výrobcem - pardubickou firmou Proxima. Ve výrobcích je uveden jako položka "Cukrářské droždí" - hydrogenuhličitan amonný (malobalení po 100 g).

Míla

14. 11. 2010 11:04

Autorka receptu sama neví co je to spěšná sůl, proto sem ten recept dala abyste jí poradili, sama recept ani asi nezkoušela.:-((

maris maris

14. 11. 2010 10:28

Já si myslím, že to bude amonium, mám na zázvorky recept po babičce a tam amonium je. Teď se prodává taky pod názvem Cukrářské droždí.:-)

hanahcotton hanahcotton

14. 11. 2010 10:05

Prosím, co je spěšná sůl:-?:-?:-? Nebude to amonium???

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Iva Trhoňová

nově v eshopu

Do obchodu

Marie

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: zázvorky spěšná sůl vánoční cukroví recepty výborné zázvorky recept na zázvorky zázvorky recept starý recept zázvorky zázvorky cukroví vánoční cukroví výborné zázvorky recept vánoční zázvorky zázvorky výborné recept na vánoční zázvorky vánoční cukroví zázvorky cukroví recepty zázvorníky co je spěšná sůl recept zazvorky tvrdé zázvorky recepty na vánoční cukroví zázvorky

Suroviny: mouka hladká, cukr moučkový, vejce, máslo, rychlosůl, moučka bramborová, zázvor

TopRecepty.cz

Zázvorky

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PQ01