Jak udělat vepřové výpečky? Šťavnaté maso připravíte v 8 snadných krocích
20. 9. 2025
20. 9. 2025
|
Vepřové výpečky potěší všechny milovníky tradiční české kuchyně. Maso by mělo být po upečení šťavnaté, krásně měkké a s dozlatova vypečenou kůrčičkou. Výborné jsou s domácím knedlíkem a se zelím, ale i se špenátem a gnocchi.
Vepřové výpečky patří k nejoblíbenějším pokrmům české kuchyně. Jde o kousky tučnějšího vepřového bůčku, krkovice nebo plece, které se ochutí kořením a poté se pomalu pečou v troubě, čímž se z masa "vypéká" tuk a vzniká ona žádoucí lahodná chuť. A co víc? O téměř celou přípravu se postará samotná trouba, a my se nemusíme trápit se složitým vařením.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat vepřové výpečky
Ať už vás čeká sváteční oběd, nebo pouze víkendové vaření, výpečky jsou skvělou volbou. Příprava výpečků je jednoduchá, a s našimi tipy vykouzlíte fantastický pokrm. A jak na to?
- Na 7 porcí vepřových výpečků potřebujete: 1 kg libového bůčku s kůží, 2 střední cibule, 3 větší stroužky česneku, 1 lžičku celého kmínu, 15 g soli, mletý pepř podle chuti a 2 lžíce sádla.
- Maso nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 4 cm. Osolte a odložte stranou.
- Cibuli a česnek oloupejte a cibuli nakrájejte nadrobno, česnek na plátky.
- V pekáčku rozehřejte sádlo a zpěňte na něm cibuli s česnekem a kmínem.
- Přidejte maso, opepřete a nechte ho zatáhnout ze všech stran.
- Podlijte hrnkem vařící vody, přikryjte a vložte do rozehřáté trouby na 200 °C. Pečte asi 1,5 hodiny s občasným promícháním a případným dolitím vody.
- Poté odkryjte a pečte ještě 30 minut odkryté pro zlatavou kůrku.
- Na závěr dolijte trochou vařící vody, setřete ze stran pekáče výpek a vzniklou šťávu můžete provonět jedním utřeným stroužkem česneku.
- Podávejte s knedlíkem, zelím nebo dušeným špenátem.
Šťavnaté vepřové výpečky si můžete dokonale vypéct podle našeho videoreceptu, který vás jednoduchou přípravou provede krok za krokem. Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře