Výpečky na cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Name: Výpečky na cibuli, hrubozrnné hořčici a medu
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového bůčku; 1 cibule; 2 hrsti sušené cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 lžíce oleje; 1-2 lžíce medu; 1 lžička uzené papriky; kmín (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); vývar (dle potřeby)

Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu jsou skvělou obměnou ke klasickým výpečkům na kmíně. Pikantní nasládlá chuť dodá jídlu správný říz. Jako příloha se hodí bramborová kaše a salát.

Hodnocení receptu je 5,0 (54×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Výpečky na cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 606 kJ / 3 252 kcal
Bílkoviny	122,33 g
Tuky	273,48 g
Vláknina	10,59 g
Cholesterol	368 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	72,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na plný výkon. Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky a osolíme ho. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 3: V misce smícháme obě hořčice, olej, med a papriku. Krok 4: Do pekáčku dáme obě cibule, česnek a osolené maso. Přidáme ochucenou hořčici, kmín a vše pořádně promícháme. Nakonec podlijeme vývarem, aby bylo maso asi z poloviny ponořené. Krok 5: Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10 minut. Potom maso promícháme, přiklopíme a teplotu snížíme na 180 °C. Pečeme 55–60 minut. V průběhu pečení maso promícháme, případně podlijeme vývarem. Krok 6: Po hodině pečení zkontrolujeme, jestli už je maso měkké, a pokud je potřeba, dopečeme doměkka. Pár minut před koncem pečení maso odkryjeme dopečeme na barvu. Krok 7: Výpečky podáváme s bramborovou kaší a salátem. Můžete je podávat i k zelí či špenátu. Jako příloha se pak hodí kynuté nebo bramborové knedlíky.

Troubu předehřejeme na plný výkon.
Maso nakrájíme na větší kostky a osolíme ho. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Jak rychle oloupat cibuli
V misce smícháme obě hořčice, olej, med a papriku.
Do pekáčku dáme obě cibule, česnek a osolené maso. Přidáme ochucenou hořčici, kmín a vše pořádně promícháme. Nakonec podlijeme vývarem, aby bylo maso asi z poloviny ponořené.
Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10 minut. Potom maso promícháme, přiklopíme a teplotu snížíme na 180 °C. Pečeme 55–60 minut. V průběhu pečení maso promícháme, případně podlijeme vývarem.
Jak zachránit pečené maso, když se připálí
Po hodině pečení zkontrolujeme, jestli už je maso měkké, a pokud je potřeba, dopečeme doměkka. Pár minut před koncem pečení maso odkryjeme dopečeme na barvu.
Výpečky podáváme s bramborovou kaší a salátem. Můžete je podávat i k zelí či špenátu. Jako příloha se pak hodí kynuté nebo bramborové knedlíky.

TIP: Připravte si dokonale hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (504× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výpečky na cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmJW

Bůčkové závitky s křenem, jablkem a hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 120 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí nudličky s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Sladké chutě
Pikantní chutě
Pečení

Moje poznámka

Výpečky na cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmJW

Náhodný recept

Losos s koprovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špízy s cuketou a paprikou

Přidáno před 14 minutami

Buchtičky s krémem

Přidáno před 10 hodinami

Lahodná hermelínová pomazánka s vejci

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí kousky v omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí stehna se zelím a klobásou

Přidáno před 18 hodinami

Špaldové krekry se semínky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 4. 1. 2023 15:20

satelit: No rozdíl je jen v tom, že je kdykoliv po ruce. Já ji používám hodně a dávám třeba do bramborových knedlíků. Jinak rozdíl asi nebude žádný, pokud bude doma vysmažená opravdu dozlatova a dokřupava.

satelit 3. 1. 2023 20:06

mika59: Miko prosím, jaký je rozdíl mezi koupenou restovanou cibulí a tou, kterou si usmažím sama? Chtěla jsem to vyzkoušet, ale nesehnala jsem ji. Děkuji.

mika59 2. 11. 2022 15:57

AnetaT (moderátorka): To mám radost, že chutnalo...Děkuji za zprávu a pěknou fotku

AnetaT moderátorka 2. 11. 2022 13:43

Děkuji za výbornou inspiraci

Moc jsme si celá rodina pochutnali

AnetaT přidala novou fotografii! moderátorka 2. 11. 2022 12:44

Marie Svarcova 9. 2. 2022 09:19

kimlo 19. 7. 2021 08:14

Výskúšané, výborné! Vďaka za recept!

kimlo přidal nové fotografie! 19. 7. 2021 08:13

Lucie1001 18. 4. 2020 13:26

Smazenou cibulku jsem nakonec objednala na internetu, u nás k nesehnani a místo uzené papriky jsem dala sladkou. Jako přílohu jsme měli rozpeceny, krupavy chlebik a musím říct, že lepší vypecky jsme ještě neměli. Moc děkuji za recept

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 15:32

hospodyne: Moc díky! Už vím, kde hledat !

hospodyne 8. 4. 2020 09:34

Veronika.Hrozna: no, to je těžká věc v kterém regále, a jestli, ji mají. Nejlépe se zeptat u pokladny. U nás je v regále s instantními produkty vedle koření a dochucovadel. Víc Vám neporadím.

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 08:23

hospodyne: koreni.heureka.cz/essa-susena-cibule-restovana-200-g/ už je jí konec, nic není! Kde to mám v krámu hledat ? U koření, mezi moukou a rýží, nebo v kečupech a omáčkách ? To je nenápadný sáček, v tom krámu se to stratí.

Kam to dávají?

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 07:40

zdenka.s: Chtěla jsem vyzkoušet.

Budu péct srnčí hřbet, trošku do omáčky se zeleninou a vyzkoušet trošku do knedlíků! Nevadí, orestuju po staru!

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 07:37

magdalenka: To mi hovor! Včera susedka išla nakupovať a strkali sa ľudia o vozíky na parkovisku pred Kauflandom. Odišla odtiaľ. Poprosila ma o liter oleja a kilo cukru. Nakoniec si odniesla kompletný nákup. Rozdelili sme sa o zásoby.