Jak připravit pizzu jako z italské restaurace? Nespěchejte, vsaďte na kynuté těsto
1. 2. 2026
1. 2. 2026
|
Na pizzu nemusíte chodit pouze do restaurace, můžete si ji snadno připravit i doma. Tuto pizzu připravíte z kynutého těsta a naskládat na ni můžete vše, co máte rádi. Pizza se skvěle hodí i jako občerstvení pro návštěvu.
Pizza je jedním z nejoblíbenějších evropských jídel. Má nepřeberné množství chutí a běžně se dělá se smetanovým nebo rajčatovým základem. Pravá italská pizza je připravená z kynutého těsta, ale existují i rychlejší, neméně chutné verze pizzy z toho nekynutého. Kynutou variantu můžete kromě sušeného či čerstvého droždí připravit i z kvásku. Díky videoreceptu zvládne celý proces přípravy i začátečník.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit pizzu z kynutého těsta
Na přípravu pizzy podle úvodního videoreceptu budete potřebovat 400 g hladké mouky, 30 g droždí, 100 ml oleje, 150 ml vody, lžičku soli a 1/2 lžičky cukru.
- V misce rozmíchejte droždí společně s cukrem do hladké kaše.
Tip: Pro lepší kvalitu následného kynutého těsta přidejte k droždí s cukrem trochu vlažného mléka či vody, trochu mouky a nechte 10–15 minut kvásek aktivovat pod utěrkou. - Do mísy nasypte mouku a přidejte k ní droždí, olej, vodu a sůl a vypracujte hladké a kompaktní těsto. To lze vymíchat i za pomoci kuchyňského robota.
- Vypracované těsto přikryjte utěrkou nebo fólií a nechte asi hodinu odpočívat.
- Odleželé těsto vyválejte na placku a přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.
Tip: Tvarovat těsto na pizzu můžete i pomocí rukou. Taková pizza bude mít nadýchaný okraj a tenký střed. - Těsto potřete smetanovým nebo rajčatovým základem, posypte strouhaným sýrem a obložte vším, co máte rádi.
- Pizzu pečte cca 20 minut v troubě vyhřáté na 220 °C.
Komentáře