Kuře Tandoori v římském hrnci
Suroviny
- 8 kuřecích stehýnek
- 1 bílý jogurt
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru (nebo kousek čerstvého)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 2 lžičky kardamomu
- 1/2 lžičky chilli
- 1 lžíce worcesteru
- 2 lžíce citrónové šťávy
- sůl
Postup přípravy receptu
Bílý jogurt smícháme s nastrouhaným nebo prolisovaným česnekem, zázvorem, koriandrem, kmínem, kardamomem, paprikou, chilli, worchesterovou omáčkou, solí a polovinou množství citrónové šťávy. Vše rozetřeme nebo rozmixujeme na hladkou pastu.
Maso naložíme do vzniklé marinády a uložíme do ledničky minimálně na 6 hodin, nejlépe přes noc.
Římský hrnec připravíme podle návodu, na dno dáme trochu vývaru nebo vody, přidáme maso, přiklopíme víkem a vložíme do studené trouby, kterou zapneme na 200°C. Pečeme bez podlévání asi 2 hodiny. Hotové porce masa pokapeme zbylou citrónovou šťávou.
Poznámka od kuchařky
Maso můžeme pochopitelně péct i v obyčejném pekáči nebo grilovat. Ovšem pečené v římském hrnci je báječně měkoučké a šťavnaté.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře Tandoori v římském hrnci
-
jarda Kadic: Eliza sem přece chodí
tak proč ta skepse 
-
arrefeena: Ten recept je tady 4 ROKY, vážně myslíš,že ti někdo odpoví
-
2 lžičky kardamomu? tolik? a kterého, hnedého zeleného nebo bíého?
-
Eliz, díky za zpětnou vazbu, líbí se mi ten nápad s bramborem a petrželkou.
Určitě vyzkouším. -
Jendo, stran přílohy...
vidličkou mačkané brambory s petrželkou rukama uhnětené do tvaru válečku...toť celé kouzlo .
A ta Tvoje pochvala, ta mě moc těší, děkuju. -
Eliz, líbí se mi tvůj "rukopis".
Přemýšlím o chuti po spojení všech koření v jogurtové marinádě.
Určitě bude skvělá.
Nebuď taková partyzánka
a prozraď, co je to za zajímavou přílohu. To přece není brambor obalený zeleným.
A díky skvělým fotkám dostává recept zcela jiný rozměr.
Posílám bodík.
-
Další fajn receptík, láká k vyzkoušení
-
Robievam tiež, netušiac, že je to Tandoori...v trúbe.
-
To dělávám - tedy v kastrolku, nemám římský hrnec, ale nic to nemění na tom, že je to dobré. Jinak se prodává tato směs koření, ale je lepší si ji namíchat podle svého.
