Typicky letní bazalku nepoužívejte jen v omáčce na špagety, možností je mnohem více
11. 6. 2025
11. 6. 2025
|
Jednoletou bazalku často pěstujeme v květináči nebo na zahradě na osluněném místě s výživnou půdou a pravidelnou zálivkou. Jen tak zajistíme bujný růst i množství silic. Bazalku využijeme nejen jako koření, ale i jako léčivku.
Bazalku měly v oblibě i generace před námi. Svědčí o tom mnoho lidových názvů jako bazalička, německý pepř a voňavý hřebíček. Vůně skutečně někomu připomíná koření hřebíček, jinému růže - je velmi příjemná a všeobecně oblíbená.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Bazalka jako koření
Automaticky spojujeme bazalku s jihoevropskou kuchyní, hlavně italskou, pro niž je typická. Takže nejen rajčatové omáčky na těstoviny, ale také mnohé masové speciality nebo pizza se bez ní neobejdou. Bazalka jako nedráždivé koření se skvěle hodí ke kuřecímu masu, rajčatům i sýrům. Uplatní se i v marinádách ke grilování, polévkách, luštěninách nebo omeletách. Uchováme ji v podobě pesta nebo bazalkového octa.
Tip: Labužníci mohou vyzkoušet ochutit drcenou bazalkou i dezerty nebo poháry, zvláště ve spojení s mátou.
Bazalka jako léčivka
Bazalka obsahuje ceněnou silici, třísloviny, saponiny, minerální látky, enzymy, čerstvá v sobě má i vitamín C. Zlepšuje činnost žaludku, aniž by jej dráždila. Zvyšuje chuť k jídlu, působí proti nadýmání, má protikřečový účinek, uklidňuje nervy, zlepšuje činnost ledvin.
Začátečníky jistě navnadí i náš videorecept na skvělý rajčatový "tataráček", který se hodí na svačinu nebo večeři s topinkami.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře