Zavařovat můžete i bez speciálního vybavení. Stačí vám obyčejný hrnec a utěrka
31. 8. 2026
31. 8. 2026
|
Nemáte zavařovací hrnec? Nevadí. Na zavařování nepotřebujete žádné speciální vybavení. Sklenice můžete sterilovat v obyčejném hrnci s vodou a utěrkou položenou na dno. Poradíme, jak na to krok za krokem. Kde jsou úskalí a co je naopak úplně snadné?
Pokud se chystáte zavařovat jen občas, možná nechcete investovat do speciálního zavařovacího hrnce. V takovém případě si můžete vystačit s obyčejným hrncem, do kterého se vejdou připravené sklenice. Na dno je potřeba vložit složenou utěrku, která vytvoří měkkou vrstvu mezi sklenicemi a dnem nádoby. Zároveň pomůže omezit jejich pohyb během sterilizace.
Mohlo by vás zajímat
Utěrka zabrání přímému kontaktu sklenic s hrncem
Starší čistou utěrku několikrát poskládejte a vložte ji na dno hrnce. Potom ji zalijte vodou a postupně zahřívejte. Sklenice by během sterilizace neměly stát přímo na kovovém dně, protože by mohlo dojít k jejich poškození. Důležité je také rozmístit je tak, aby se navzájem nedotýkaly a měly mezi sebou alespoň malou mezeru.
Mohlo by vás zajímat
Voda by měla sahat přibližně do poloviny sklenic
Do hrnce nalijte tolik vody, aby po vložení sklenic sahala přibližně do jejich poloviny. Vodu postupně zahřívejte a sledujte její teplotu. Pokud nemáte teploměr, můžete se orientovat podle toho, že voda je těsně pod bodem varu a občas se v ní objeví menší bublinky. Konkrétní teplotu a dobu sterilizace je ale vždy potřeba přizpůsobit zavařované potravině a receptu.
Mohlo by vás zajímat
Po zavaření zkontrolujte víčka
Po dokončení sterilizace sklenice opatrně vyjměte a nechte je vychladnout podle konkrétního způsobu zavařování. U tohoto tipu se sklenice po sterilizaci otočí víčkem dolů a přikryjí ručníkem, dokud nevychladnou. Nakonec je důležité zkontrolovat víčka. Měla by být pevně přichycená, neměla by být vypouklá a sklenice by měly být správně uzavřené.
Jak zavařovat v obyčejném hrnci
Na zavařování bez speciálního hrnce budete potřebovat dostatečně velký obyčejný hrnec, čisté sklenice s víčky, vodu a starší čistou utěrku.
- Připravíme dostatečně velký obyčejný hrnec. Čistou utěrku několikrát poskládáme a položíme na dno hrnce. Nalijeme do hrnce vodu a postupně ji zahříváme.
- Vodu přivedeme těsně pod bod varu, případně se řídíme teplotou uvedenou v receptu. Naplněné a uzavřené sklenice opatrně vložíme do hrnce. Rozmístíme je tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Voda by měla sahat přibližně do poloviny výšky sklenic.
- Sterilizujeme podle konkrétního receptu a druhu zavařované potraviny.
- Sklenice opatrně vyjmeme a necháme vychladnout podle použitého postupu. Nakonec zkontrolujeme víčka, která musí být pevně uzavřená a neměla by být vypouklá.
Když nemáte doma zavařovací hrnec, nemusíte kvůli tomu zavařování vzdávat. Obyčejný hrnec doplněný složenou utěrkou poslouží jako jednoduchá alternativa pro sterilizaci sklenic. Jen nezapomeňte, že sklenice se během zahřívání nesmějí dotýkat a vždy je potřeba dodržet teplotu a dobu doporučenou pro konkrétní potravinu.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře