Zavařování v horkovzdušné troubě: Sterilujte rychle, snadno a téměř bez práce
17. 7. 2026
17. 7. 2026
|
Ne každý z nás má k dispozici dostatek místa pro zavařovací hrnec. Ke sterilaci kompotů, marmelád a dalších zavařenin lze použít i horkovzdušnou troubu. Správným postupem vás provede názorný videonávod z naší dílny.
Zavařovat se dá nejen v hrnci k tomu určenému, ale také v mikrovlnné či horkovzdušné troubě. V případě většího množství zavařenin je pak horkovzdušná trouba jasnou volbou, neboť v ní zavaříte větší množství sklenic najednou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zavařovat v horkovzdušné troubě
Domácí zavařeniny jsou bezkonkurenční a s těmi kupovanými je nelze nikterak srovnávat. Naučte se zavařovat v horkovzdušné troubě, díky čemuž připravíte celou várku zavařenin najednou. Ušetříte tak mnoho času i financí za energie.
- Připravte si důkladně vysterilizované sklenice, které naplňte ovocem či zeleninou.
- Hluboký plech vyložte starou utěrkou a naskládejte do něj naplněné sklenice tak, aby se vzájemně nedotýkaly (a to ani okrajů plechu).
- Každou sklenici zalijte horkým nálevem, otřete jejich hrdla dočista a pevně uzavřete víčky.
- Do plechu nalijte horkou vodu do výšky zhruba 2–3 cm a sklenice sterilujte v předehřáté troubě při 250 °C.
- Malé sklenice stačí zavařovat po dobu 8 minut, velké pak 10–12 minut.
- Sklenice se zavařeninami otočte dnem vzhůru a nechte takto do druhého dne. Poté je obraťte, popište (den sterilace a obsah sklenice) a uchovávejte na suchém, temném a chladném místě.
Tip1: Víčka i hrdla sklenic můžete potřít alkoholem – díky tomu se vám už nikdy správně zavařené dobroty nezkazí. U nás doma to funguje naprosto perfektně.
Tip2: Pokud vám víčka na zavařeninách nechytla, lze proces sterilace zopakovat s novými víčky, případně takovéto sklenice uložit do lednice a rychle spotřebovat.
Zavařit můžete téměř cokoliv ze své zahrádky, ale také z lesa. Ať už jde o okurky, kompoty, marmelády, kečupy, čalamády nebo zavařené houby, každá tato dobrota si najde své příznivce. Zavařováním v troubě vás provede video v úvodu článku.
Komentáře