Jemná hermelínová pomazánka: Připravte ji podle osvědčeného receptu, je hříšně dobrá
19. 5. 2026
19. 5. 2026
|
Hermelínová pomazánka je klasikou české studené kuchyně. Skvěle se hodí na chlebíčky, ale vychutnat si ji můžete i k večeři nebo svačině. Základní suroviny stačí nastrouhat, jednoduše dochutit, promíchat a máte hotovo.
Hermelínovou pomazánku zjemňuje a skvěle doplňuje zakysaná smetana spolu s majonézou. Zajímavý šmrnc jí dodá dijonská hořčice a na závěr ji můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například pažitkou nebo petrželkou, které jsou nyní všude dostupné. Nejlépe chutná po odležení v lednici, kdy se všechny chutě krásně propojí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Domácí jemná hermelínová pomazánka
Hravě ji připravíte i s pomocí videonávodu na domácí jemnou hermelínovou pomazánku. Další užitečné tipy na vás čekají v tomto článku.
Na hermelínovou pomazánku budete potřebovat 1 hermelín, 2 vejce, 200 g šunkového salámu, 1 větší cibuli, nať z jarní cibulky, 200 g zakysané smetany a 100 ml majonézy. Na ochucení budete potřebovat 1 lžičku dijonské hořčice, sůl, mletý pepř a na zdobení petrželku s pažitkou.
- Vejce uvařte natvrdo a nechte je vychladnout.
- Hermelín, vejce, salám a oloupanou cibuli nahrubo nastrouhejte.
- Nať z jarní cibulky nasekejte, směs osolte a opepřete. Poté ji promíchejte se zakysanou smetanou a majonézou a přidejte dijonskou hořčici.
- Tip: Pokud jíte majonézu v malém množství, určitě neuškodí. Na výběr jsou však i zdravější alternativy majonézy.
- Pomazánku důkladně promíchejte a nechte přibližně dvě hodiny odležet v lednici.
- Podávejte ji na tmavém toustovém chlebu nebo na plátcích bagety.
- Před servírováním ji ozdobte nastrouhaným salámem a pažitkou či petrželkou.
Další využití hermelínové pomazánky
Hermelínovou pomazánku nemusíte využít pouze jako klasickou pomazánku na pečivo. Nabízíme vám i další možnosti jejího využití.
- Skvěle chutná s ořechy – nasekané vlašské ořechy dodají pomazánce další rozměr.
- Výborná je i jako dip k čerstvé zelenině, slaným tyčinkám nebo nachos.
- Hodí se jako náplň do tortill, baget nebo domácích sendvičů.
- Zkuste ji zapéct na toustu – hermelín se krásně rozvoní a získá ještě intenzivnější chuť.
Pro další inspiraci se můžete podívat na dalších 16 receptů s hermelínem a naplno si vychutnat jeho krémovou a jemnou chuť. Hermelín je v české kuchyni velmi oblíbený a skvěle se hodí nejen do pomazánek, ale i k zapékání, grilování nebo přípravě rychlého pohoštění pro návštěvy.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře