Katův šleh: Uvařte poctivou hospodskou klasiku plnou masa, pikantní chuti a šťávy
9. 1. 2026
9. 1. 2026
|
Katův šleh je jeden z nejvíce kontroverzních pokrmů v gastronomii – buď ho milujete, anebo nenávidíte. Pokud jste jeho milovníci, připravte si ho doma podle našeho videonávodu. Jistě jej vládnete uvařit rychle, ale přitom bude chutnat jako z dobré hospody.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit Katův šleh
Připravit tuto klasickou hospodskou pochoutku zvládnete velice snadno a rychle.
Na tři porce Katova šlehu podle úvodního videonávodu budete potřebovat 400 g vepřové kýty či plecka nebo kuřecí prsa, 1 cibuli, 2–3 stroužky česneku,
1 papriku, 2–3 nakládané okurky, 4 lžíce kečupu nebo 2 lžíce rajčatového protlaku,
1 lžíci dijonské hořčice, 1 nakládanou feferonku, 1 lžíci kukuřičného škrobu, worcestrovou omáčku, sůl, mletý pepř, 4 lžíce oleje, vývar nebo vodu.
- Zvolený typ masa nakrájejte na tenké nudličky. Vložte ho do mísy, osolte ho a opepřete.
- Maso zasypte kukuřičným škrobem a zakápněte worcestrovou omáčkou. Dobře promíchejte a nechte hodinu odležet v lednici.
- Mezitím si oloupejte cibuli a stroužky česneku. Česnek nakrájejte na plátky a cibuli na klínky. Kyselé okurky nakrájejte na kousky, papriku na proužky a nakládanou feferonku nasekejte.
- Na pánvi si rozehřejte olej a vložte do ní připravenou cibuli, česnek, feferonku, papriku a kyselé okurky. Všechny ingredience společně restujte zhruba 3–5 minut.
- Poté přidejte dijonskou hořčici a kečup. Směs zřeďte vývarem nebo vodou do požadované hustoty.
- Na jiné pánvi rozehřejte trochu oleje a odleželé maso zprudka orestujte. Kuřecí zhruba 3-5 minut, vepřové o něco déle (asi 8–10 minut).
- Hotové maso přendejte do pánve s omáčkou. Promíchejte, prohřejte a ještě dochuťte solí a pepřem.
Nezapomeňte se také podívat na komentáře pod receptem, kde vám naši čtenáři prozradí jejich dojmy z přípravy tohoto receptu.
Komentáře