Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Suroviny 2 porce
- 250 - 300 g kuřecích prsou (2 plátky)
- sůl
- 2 větší špetky kari koření
- 1/2 až 1 zarovnaná malá lžička hladké mouky
- 1 - 2 lžíce oleje
- 2 plátky šunky
- zhruba 50 g strouhaného tvrdého sýra
- 2 pevnější poloviny kompotované broskve
- trochu drůbežího vývaru (pokud máme)
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa mírně naklepeme, osolíme a trošku poprášíme kari kořením. Plátky masa prudce opečeme po obou stranách na pánvičce s horkým olejem, maso vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou, chvíli orestujeme a za stálého prošlehávání nebo míchání zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Mouky si dáme méně nebo více podle toho, kolik chceme mít šťávy.
Když nám šťáva začne vařit, tak dáme zpět maso a necháme ho chvíli na mírném plameni dohotovit. Ke konci přípravy dáme na maso plátek šunky a prohřátou polovinu kompotované broskve(prohřejeme přímo ve šťávě společně s masem nebo v mikrovlné troubě), zasypeme tvrdým strouhaným sýrem a přikryjeme pokličkou, sýr se mírně rozpustí a ihned podáváme.
Poznámka od kuchařky
Mé recepty najdete i tady http://www.merylas.estranky.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
-
tak to dělám manželovy dneska k večeři tak sem zjedavá jakéj bude ohlas
-
1974andrea: Díky za záskok
-
Kristýna: Já tu polovinu broskve z kompotu většinou prohřeju přímo v té šťávě na pánvičce s masem a pak dám na maso a přidám sýr. Další možností je ohřát v mikrovlné troubě. Postup přípravy popíšu lépe,je to už takový retro recept, ale někomu to třeba pořád chutná.
-
Kristýna:Já bych klidně tu broskev nechala chvíli ve výpeku prohřát, i se dobře ochutí výpekem a pak teprve dala zapéct
-
Dobře, děkuji moc. Tak se na to jdu vrhnout. Mějte se :)
-
Kristýna: Já to dělám tak, že prostě tu kompotovanou broskev položím na maso, zasypu sýrem a přikryju pokličkou, ta broskev se prohřeje s celým pokrmem. Myslím, že autorčino slovo "prohřátou" je tam nechtěně navíc, myslí, že se ta broskev prostě prohřeje s pokrmem.
Dělám i s čerstvou broskví, pak ale broskev malinko produsím. -
Ahoj, chci se zeptat tu broskev mam povarit nebo ji tam dat ''syrovou''. Pisete tady: ''Maso v této šťávě necháme chvíli provařit, ke konci přípravy dáme na maso plátek šunky a prohřátou polovinu kompotované broskve'', ale nikde predtim neni napsano, ze tu broskev mame prohrat. Jen se ptam, dekuji za odpoved:)
-
Absolutně nic neměň - už se budu opakovat, ale tvoje a Marisiny fotky (a recepty, samozřejmě) byly tím, co mě tu před lety zakotvilo a zaháčkovalo...
-
rebeka:Našla bych povícero, opravdu
Nebudu ale na ně upozorňovat
Nejvíc samozřejmě ze začátku, co jsem tady došla. Neměla jsem ani svůj vlastní foťák a neuměla jsem vůbec fotit. Škoda mluvit....
-
Merylas:
beze sporu
už se těším na výměnu fota
a že tu máš fotky, na které nejsi pyšná
ukaž mi, prosím, aspoň jednu -
rebeka:
Asi to bude nějaký foodstylista. Mám tady hodně fotek, na které opravdu nejsem pyšná, fakt že ne, ale věšet se z toho nebudu. -
Merylas:
abys nelitovala -
Miloš: Miloši, tak na něho nekoukejte
Pokud dodáte své, tak ho velmi ráda dám jako titulní -
Miloš:
nechápu.. proč tragické je luxusní -
Tragické foto
