Klasické bílé zelí nahraďte kedlubnou, rozdíl v oblíbené chuti téměř nepoznáte
20. 5. 2026
20. 5. 2026
|
Zelí je tradiční česká nejoblíbenější zeleninová příloha. Jíme ho k pečenému masu a knedlíkům. Lidé s mlsnými jazyky a nápaditostí dělají "zelí" i z jiné zeleniny, třeba z cukety nebo kedlubny. Chutná téměř totožně.
Na kedlubnové zelí využíváme kedlubny, kterých se nám urodilo mnoho najednou, případně popraskaly, mají nestandardní vzhled a k jídlu zasyrova se příliš nehodí. Také kedlubny Gigant se hodí na přípravu oblíbené přílohy. Jedinou podmínkou je, že nesmějí být dřevnaté.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat kedlubnové zelí
Kedlubnové zelí není složitý recept, zvládnou ho i pokročilejší začátečníci.
- Kedlubny oloupejte a nahrubo (velké kapky) nastrouhejte.
- Podlijte, osolte, okmínujte a poduste do poloměkka.
- Mezitím připravte cibulovou jíšku. Pomůže vám s tím článek, u kterého je přiložené video.
- Z kedluben odlijte část vývaru do hrnečku, k obsahu hrnce přidejte jíšku a nechte důkladně provařit mouku (aspoň 15 minut).
- Odlitou tekutinou zelí podle potřeby zřeďte, aby se nepřipalovalo.
- Dochuťte cukrem a octem podle zvyklostí.
Abychom vám dokázali, že uvařit kedlubnové zelí opravdu není složité, přikládáme názorný videorecept, podle kterého můžete postupovat krok za krokem a uspět hned poprvé.
Komentáře