Kedlubnové zelí

Nechce se vám dělat s klasickým zelím a díváte se po inspiraci? Vyzkoušejte tradiční recept české kuchyně - kedlubnové zelí. Nebojte se ho připravit ke kachně či huse, perfektně se k vypečenému masu hodí.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Jaruna18

20 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 7. 2009 11:06

Kedlubnové zelí, Přidány mladé středové listy a oproti receptu bez kmínu. — Přidány mladé středové listy a oproti receptu bez kmínu.

3 3 velké kedlubny

1 1 cibule

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 1 vrchovatá lžíce sádla

sůl

kmín

cukr

ocet

Nutriční hodnoty

Energie	1 244 kJ / 297 kcal
Bílkoviny	14,62 g
Tuky	1,11 g
Vláknina	18,62 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	47,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kedlubny oloupeme a nastrouháme. Dáme do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme vodou asi do poloviny hrnce. Vaříme tak, aby byla kedlubna měkká.
Zatím si uděláme ze sádla, cibule na kostičky a hl.mouky světlou jíšku.
Kedlubny slijeme, ale vodu si dáme ještě stranou. Kedlubnové zelí pak zahustíme jíškou, přidáme cukr a ocet. Podle potřeby zředíme odloženou vodou. Hotové zelí je k nerozeznání od normálního zelí.

Poznámka autorky receptu

Když jsou kedlubny Giganty, tak si je strouhám do zásoby a dám je zmrazit. Když potřebuji zelí, vytáhnu ho z mrazáku a je rychle hotové.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (135x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové zelí dušené II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Dušená krkovice s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Kedlubnové zelí s hovězím masem / dietni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Načíst další

Komentáře

Merylas

21. 6. 2021 07:07

Kedlubnové zelí dělávám stejně až na to, že přidávám pár mladých středových listů a nedávám kmín. Dovolila jsem si přidat foto.

Lenora32

19. 3. 2016 21:07

Super, přidávám jablíčko

Lenora32

19. 3. 2016 21:05

Hana

24. 10. 2015 10:01

Doufáme že se to podaří uvařit

voduska

10. 10. 2015 10:39

ingredience připraveny jdu nato...bude to stopro bašta děkuji autorce receptu za inspiraci bodík je namístě

Tina

23. 6. 2015 15:17

Kedlubky se na zahrádce urodily tak jsem dneska vyzkoušela a je to mnamka všem kteří váhají doporučuji ještě osmažte do toho trošku špeku krásně provoní

1974andrea

12. 6. 2014 11:28

Martin:Já mám s dřevnatými kedlubny do zelí špatné zkušenosti, pokud se mi tam připletly nějaké zdřevnatělé kousky, bylo to v uvařeném zelí cítit. Zůstanou tvrdé

Jaruna18

12. 6. 2014 11:03

Martine,asi by to nevadilo,ale muselo by se déle vařit.Ale nezkoušela jsem to.Možná,kdyby byly jen částečně dřevnaté ale nevím.

Martina

12. 6. 2014 09:38

Už jsem zelí dělala minulý týden a dneska vařím zase. Je vynikající. Díky za recept, ani jsem nevěděla, že jde zelí i z kedlubny. Vždy jsem dělala z hlávky nebo z cukety.