Kořenící směsi můžeme velmi snadno vyrobit sami. Stačí vědět, co obsahují
19. 1. 2026
19. 1. 2026
|
Kořenící směsi není problém koupit, ale ti, kteří si raději hlídají kvalitu, případně mají alergii na určitou složku směsi, dají přednost té domácí. Nabízíme přehled i základní složení, abyste si je mohli namíchat doma.
Směs koření míchejte podle chuti nebo preference. Doma míchané koření má výhodu kontroly kvality surovin i skladování. Náš přehled vás seznámí s oblíbenými typy směsí koření, množství si však vždy určujete podle vlastní chuti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tipy na domácí směsi koření
Podle našich článků si můžete namíchat tyto směsi.
- Oblíbené perníkové koření můžete využít nejen na perníčky, ale i do perníku pečeného na plechu nebo do perníkového sirupu na oblíbené latté.
- Neméně oblíbené grilovací koření využijete celoročně, třeba na pečené kuře nebo špízy.
- V období zabijaček určitě využijete zabijačkové koření, kterým ale můžete ochutit cokoliv s vepřovým masem. Bude chutnat výborně.
- Milovníci zvěřiny nebo jen jídel upravených ala zvěřina nepohrdnou divokým kořením, které skvěle ochutí také málo výrazná masa jako kuře, králík apod.
- Pokud se chystáte péct domácí chléb, bude vám k dobru domácí chlebové koření, s nímž budou vaše bochníky vonět do daleka.
- I do polévek můžete mít vlastní směs koření, abyste nekupovali jen předraženou sůl některých výrobců. Využijete ho i k dochucení zeleninových nebo sýrových pokrmů. Zde je nutné zdůraznit kvalitu vstupních surovin, kterou tím hlídáte.
- Milovníci asijské kuchyně nedají dopustit na koření 5 vůní (a chutí), které se objevuje napříč asijskými pokrmy, nejen v čínské kuchyni.
- Vaření po čínsku je většinou rychlé, a proto oblíbené. Pokud máte v zásobě domácí koření na čínu, máte o starost s dochucením méně.
- U asijské kuchyně ještě zůstaneme. Nelze zapomenout na oblíbenou indickou směs garam masala, tak typickou pro mnohá jídla z té oblasti.
- U nás velmi oblíbená středomořská kuchyně se naopak neobejde bez provensálského koření. Je to směs bylin, které jsou pro danou oblast typické. Využijete je jistě i na jiné pokrmy než typicky francouzské.
Abychom vám dokázali, že vyrobit si vlastní směs koření není nijak složité, natočili jsme pro vás videorecept na přípravu domácího grilovacího koření.
Komentáře