Domácí houbové koření

Name: Domácí houbové koření
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: lesné huby (zmes alebo jeden druh, použila som podpňovky - václavky); I. variant: sušené feferonky; II. variant: mletý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

11 názorů

Doba přípravy 10 min

10 min (10 min příprava)

6. 10. 2013 08:19

Přidat fotku

lesné huby (zmes alebo jeden druh, použila som podpňovky - václavky)

I. variant: sušené feferonky

II. variant: mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Postup přípravy

Pretože máme veľa podpňoviek (václavek) a nie je ich už kam dávať a nestíhame jesť, používám na varenie len klobúčiky a nožičky som použila na hubové korenie.
Nožičky podpňoviek očistíme, narežeme a vysušíme. Suším pri dobrom počasí na slnku, pri vlhkejšom na tácke v byte. Možno sušiť aj pri nízkej teplote v rúre, alebo v sušičke.
Vysušené nožičky rozmixujeme.
I. variant: Nožičky húb mixujeme s vysušenými feferonkami (množstvo podľa chuti, ale doporučujem menej, aby po pridaní do jedla nebolo príliš ostré).
II. variant: Nožičky húb mixujeme spolu s mletým korením (je lepšie to spolu premixovať kvôli rovnomernému rozptýleniu korenia).
III. variant: Rozmixujeme len čisté vysušené nožičky (uprednostňujem, môžem potom použiť do ľubovoľného jedla).
Dobre rozmixovaný hubový prášok uložíme do tmavej sklenenej fľaše so zabrúseným uzáverom, aby nevyprchalo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbové domácí přípravky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Bedly na směsi koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova

Načíst další

Komentáře

hans2

3. 8. 2014 12:45

Přidám také svou trošku do mlýna...ještě lepší koření je ze sušených noh bedel, mnoho lidí sbírá jen klobouky a z neznalosti se připravují o něco úžasného! Mleté sušené nohy bedel jsou lepší než Maggi...vyzkoušejte!

sedlakantonin

16. 2. 2014 17:49

dobré na celý rok

Dana61

7. 10. 2013 09:32

je to úžasně aromatické dělám si také houbové koření

varilamyskakasicku

6. 10. 2013 17:04

Dělávám také, je to výborný receptík

magdalenka

6. 10. 2013 16:51

Terezka, z ostatných nožičky nevyhadzujem, len u válaviek sa mi zdali také žuvačkové (u starších), preto som ich nevyužívala. Ale už ich budem sušiť na prášok.

jarka skrobakova

6. 10. 2013 15:59

Super nápad

jarda Kadic

6. 10. 2013 14:00

Momentálně svoje houbové koření nemám,ale pepř jsem dával taky,a přidával jsem trochu sušeného pestřce obecného,on je ve větším množství jedovatý,ale tak výborně aromatický.(Scleoderma citrinum)

tejaja

6. 10. 2013 13:48

magdalenka: Magduška, ja ich vždy normálne používam, zo všetkých húb, nikdy nevyhadzujem, aj na polievku, praženicu, na čokoľvek, vždy použijem celé huby.

magdalenka

6. 10. 2013 11:42

A ja som doteraz nožičky podpňoviek vždy vyhadzovala...nenapadlo ma takto ich využiť. Polepším sa.

Cocoska

6. 10. 2013 09:52

spagetka

6. 10. 2013 08:23

Teri dělám stejně a také nejen jako suché, ale i jako tzv.tresť, můžeš taky zkusit, taky výborné. Nechci ti to přidávat do podobných, ale tu je odkaz www.toprecepty.cz/recept/7394-houbova-trest/
Každopádně využití však do poslední houbičky