Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křehké těsto snadno a rychle: Vyzkoušejte naši vychytávku
Zdroj: Toprecepty.cz

Také vás při přípravě klasického křehkého těsta nebaví proces, kdy je nutné kostičky tuhého másla rychle zpracovat s moukou a ostatními surovinami do koule a dát odpočinout? Poradíme, jak proces urychlit.

Se studeným tukem se špatně pracuje, pokud nemáme elektrického robota s hnětacími háky. Nabízíme jednoduchou vychytávku pro začátečníky, jak celý proces urychlit a usnadnit, aby těsto po zpracování mělo všechny žádoucí vlastnosti.

Jak na křehké těsto

Křehké těsto se připravuje se studeným tukem a pracuje se rychle, aby se teplem z našich rukou nestihlo příliš zahřát.

Práci se studeným tukem si můžeme usnadnit.

  • Stačí studený tuk nastrouhat na velkých slzičkách struhadla. Pak už těsto snadno a rychle zpracujeme i ručně.
  • Z hotového těsta pak vytvoříme kouli, zabalíme ji a uložíme alespoň na hodinu v chladnu.
  • Potom těsto necháme povolit a šetrně rozvalujeme, nejlépe mezi dvěma fóliemi.

Teď už zvládnete linecké těsto nebo křehké koláče rychle a snadno. Na našem videu je příprava křehkého těsta klasicky s nakrájeným tukem. Když ale tuk nastrouháte podle naší rady, přípravu těsta urychlíte.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky