Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Poctivá kulajda se zakysanou smetanou: Uvařte tuto sytou polévku podle videonávodu

4×

Jana Nováčková Jana Nováčková 19. 10. 2025 19. 10. 2025 |

K podzimu neodmyslitelně patří polévky a po dešti i sbírání hub. Co byste řekli tomu tyto dvě věci spojit a uvařit si skvělou kulajdu? Další nespornou výhodou je, že tato polévka vás opravdu zasytí a nebudete proto muset trávit čas s vařením dalšího chodu, pokud by vás zrovna přepadla podzimní únava.

Základem poctivé kulajdy jsou bezesporu houby a kopr. Pokud ale nejste milovníky hub, můžete místo nich do polévky přidat třeba čerstvé fazolky. Kromě těchto ingrediencí, které provoní váš dům, je polévka specifická i svou jemně nakyslou chutí. Houby můžete použít čerstvé, sušené, ale i mražené. Ohledně druhů hub se fantazii meze nekladou, fantastickou kulajdu vykouzlíte s hřiby i babkami, možná vás ale příjemně překvapí kulajda s kuřátky či václavkami. Můžete nahlédnout do receptu na kulajdu z úvodního videa, připravte si vše potřebné a pojďte se s námi pustit do vaření.

Kulajda se zakysanou smetanou

Na 4 porce budete potřebovat 3 lžíce sušených hub, 4 brambory, 5 hrnků vody nebo vývaru, 200 ml zakysané smetany, 4 lžíce hladké mouky a na dochucení trochu soli, kmínu a nasekaného kopru.
  1. Sušené houby zalijte vodou a nechte je máčet ideálně 2–3 hodiny.
  2. Brambory oloupejte a nakrájejte. 
  3. Nakrájené brambory dejte do hrnce, zalijte 4 hrnky vody, přidejte scezené houby, sůl a kmín a vařte zhruba 15 minut. 
  4. Tip 1: Pokud místo vody použijete vývar, polévka bude ještě výživnější a bude mít plnější chuť.
  5. Mezitím, co se vám vaří polévka, smíchejte zakysanou smetanu se 4 lžícemi hladké mouky a 1 hrnkem studené vody. Pořádně promíchejte, pomoci vám může i kuchyňská metla.
  6. Polévku odstavte a pečlivě do ní rozmíchejte zahuštěnou zakysanou smetanu.
  7. Tip 2: Kulajdu můžete dochutit i octem. V takovém případě místo zakysané smetany použijte smetanu na vaření a svařený ocet přidejte nakonec, aby se vám polévka nesrazila.
  8. Nakonec polévku povařte ještě asi 20 minut. Na závěr můžete do polévky přidat najemno nakrájený kopr.
  9. Tip 3: Kopr přidejte do polévky až úplně nakonec, aby si zachoval co nejvíce vitaminů a čerstvou chuť.

Přejeme dobrou chuť a houbařské sezóně zdar!

 

 

Tento tip je užitečný  (4×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více

Naposledy jste si prohlédli