Letní oběd z remosky: Připravíte ho v jednom hrnci, bez dlouhého stání u sporáku
5. 7. 2026
5. 7. 2026
|
Léto nepřeje v horkých dnech těžkým pokrmům, které unaví strávníky a také kuchaře, stojícího celé dopoledne u sporáku a u trouby. Známe způsob, jak připravit jídlo rychleji, chutněji a bez míchání. Použijeme k tomu remosku.
Remoska je malá stolní trouba, ve které se dá jednoduše připravit malá porce nebo i celý oběd. Jídlo z remosky je krásně propečené, šťavnaté a zachovává si všechny chutě a vůně. Nejvíce ji využijeme při přípravě pokrmů z jednoho pekáčku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit kuře se zeleninou
Použijeme remosku, jejíž pečicí nádobu vymažeme máslem:
- Očistíme zeleninu, která se hodí k masu, a pokrájíme ji na kousky. Volíme takové druhy, které mají stejnou dobu tepelné úpravy. Mrkev, celer, kedlubna, papriky, rajčata, cukety, pórek, řapíkatý celer, houby, květák, brokolice.
- Kostky nebo plátky brambor můžeme přimíchat k zelenině a upéct je spolu – získáme tak kompletní pokrm, který můžeme hned servírovat. Vypečená šťáva z kuřete se do brambor i zeleniny vsákne a dodá jim skvělou chuť.
- Připravíme si kuře, které naporcujeme na kousky – stačí 4 větší porce nebo 4 kuřecí čtvrtky. Maso osolíme a okmínujeme, ale pokud preferujeme výraznější koření, nebojme se ho použít (grilovací koření, koření na pečené kuře).
Tip: Kuřecí maso, pečené v remosce, je lehké a hodí se perfektně k létu. Chybu však neuděláme ani s masem krůtím, libovým vepřovým (plec, kýta) nebo dobrou rybou.
Jak upéct kuře v remosce
Do pečicí nádoby naskládáme plátky cibule, kousky zeleniny, vše osolíme, opepříme, poprášíme kořením a podlijeme vývarem. Na zeleninu rozložíme maso a na každý kousek položíme plátek másla. Přiklopíme pečicí víko a pečeme, dokud není povrch kuřete zlatočervený (výhodou je skleněné okénko v pečicím víku). Vypneme remosku a necháme pokrm dojít.
Nemáte remosku? Nevadí – báječné kuře na zelenině si můžete připravit i v troubě podle našeho názorného videa. Kastrol nebo vyšší plech dobře poslouží jako pečicí nádoba:
Další levné a jednoduché recepty uvidíte v našem seriálu Remoska.
Komentáře (2)
Péct kuře na zelenině v remosce je naprostá klasika, která skvěle funguje, protože remoska umí díky pečení shora vytvořit dokonalou křupavou kůrku, zatímco spodní část jídla se v podstatě dusí ve vlastní šťávě.
Jenže aby byla zelenina perfektní (tedy ani rozbředlá na kaši, ani syrová) a kuře šťavnaté, je klíčové načasování a správný výběr zeleniny.
Tenhle recept to vůbec neřeší. K čemu potom je?