Letní kuře z jednoho pekáčku

Name: Letní kuře z jednoho pekáčku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 kuřecí čtvrtky nebo 8 horních stehen; cca 800 g malých brambor; palice česneku, neloupaná, rozebraná na stroužky; 4 lžíce olivového oleje; 200 ml drůbežího vývaru; mletá paprika, klidně i uzená; sůl; pepř; citrón; 2 mladé cukety; červená chilli paprička; bazalka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rebeka

34 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

20. 8. 2013 15:10

Nutriční hodnoty

Energie	4 419 kJ / 1 056 kcal
Bílkoviny	18,60 g
Tuky	44,13 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	136,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 st. Kuřecí maso osolíme, opepříme a poprášíme paprikou.
Brambory omyjeme, osušíme, větší překrojíme a osolíme.
Do většího pekáče dáme oliváč, rozmístíme maso, brambory a neoloupané stroužky česneku, které jen "popučíme" plochou stranou nože nebo dlaní.
Půlkou citronu pokapeme kuře i brambory, druhou půlku překrájíme a přidáme do pekáče.
Pečeme cca půl hodiny, pak podlijeme vývarem a průběžně během dalšího pečení podléváme. Můžeme přidat i trochu bílého suchého vína.
Cuketu nakrájíme na kosty, chilli papričku, zbavenou semínek, nadrobno.
Asi 15 minut před dopečením kuřete vhodíme cuketu a papričku do pekáče. Úplně na závěr přidáme natrhané bazalkové listy. Já si to ještě vylepšila karamelizovanou cibulí: tři velké oloupané cibule jsem nakrájela na osminky, vhodila do woku s kapkou oliváče, posypala trochu třtinového cukru, osolila a zastříkla rýžovým octem. Nechala zkaramelizovat, odpařit ocet ... hotovo.
Ještě jsem přihodila tři zbylá rajčátka, dala bych víc, ale už nezbylo ze včerejšího pečení.

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (430x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkovo kuřátko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 60 min

Kuře pečené na houbách, zelenině a bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Kuřecí pekáček se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska

Načíst další

Komentáře

ivuli.

8. 9. 2019 08:19

Věděla jsem, že chci kuře, ale nevěděla jaký. A tohle bylo naprosto parádní moc děkuji za recept

rebeka

17. 7. 2019 19:18

Eja57: Děkuji. Jsem ráda, že chutnalo

Eja57

2. 7. 2019 15:42

Nejvíc mě baví, že se z hlubin TOPek náhodou vynoří něco tak pěkného
Dělávám podobně podle receptu z Apetitu před pár roky - jen kuře, brambory, cuketa, mrkev, česnek, citron, sůl, máslo, bylinky...nic víc...čisté chutě...
Ale Rebeko - ta CIBULÁDA k tomu...to není tu tleskající smajlík

volantka

2. 7. 2019 15:21

Výborné,už nezbyla ani pulka chtela jsem ještě udělat tu cibuladu,ale manžel přišel z práce hladový,tak snad navečerděkuji za recept

lucadanek

10. 4. 2014 07:18

Pekla jsem včera.. výborná a jednoduchá ňamka. Dávám bodík.

jana73

27. 9. 2013 20:53

Tak dnes jsme měli k večeři a byla to moc velká mňamka. Děkuji za recept a dávám samozřejmě bod

yanull

13. 9. 2013 01:45

Naděnka je po dovolené odpočatá a to se nám to hezky papá, je to krása nesmírná, chuťově i barevná +29

Michaela Medkova

2. 9. 2013 17:09

Úžasné papáníčko, jídla z jednoho pekáčku miluji. Určitě vyzkouším, posílám bodíčka

Joskob

25. 8. 2013 22:51

Nikina

25. 8. 2013 08:09

Ježišmárijajozef , to je zase dobrota Ukládám, vyzkouším, už teď slintám jak bernardýn

varilamyskakasicku

23. 8. 2013 23:14

Tak jeden pekáček a v něm všechno, to je moje, říkáme tomu doma:" "ukaž, co doma za maso máš a co tam všechno k němu dnes dodáš" ale výsledek je vždycky báječný, ať je tam, co je tam, smíchájí se chutě masa i zeleninky, parádní, takže zase někdy zkusím podle Tebe nebo podle myšulky, Kadlíka a jiných: