Letní kuře z jednoho pekáčku
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí čtvrtky nebo 8 horních stehen
- cca 800 g malých brambor
- palice česneku, neloupaná, rozebraná na stroužky
- 4 lžíce olivového oleje
- 200 ml drůbežího vývaru
- mletá paprika, klidně i uzená
- sůl
- pepř
- citrón
- 2 mladé cukety
- červená chilli paprička
- bazalka
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 200 st. Kuřecí maso osolíme, opepříme a poprášíme paprikou.
Brambory omyjeme, osušíme, větší překrojíme a osolíme.
Do většího pekáče dáme oliváč, rozmístíme maso, brambory a neoloupané stroužky česneku, které jen "popučíme" plochou stranou nože nebo dlaní.
Půlkou citronu pokapeme kuře i brambory, druhou půlku překrájíme a přidáme do pekáče.
Pečeme cca půl hodiny, pak podlijeme vývarem a průběžně během dalšího pečení podléváme. Můžeme přidat i trochu bílého suchého vína.
Cuketu nakrájíme na kosty, chilli papričku, zbavenou semínek, nadrobno.
Asi 15 minut před dopečením kuřete vhodíme cuketu a papričku do pekáče. Úplně na závěr přidáme natrhané bazalkové listy. Já si to ještě vylepšila karamelizovanou cibulí: tři velké oloupané cibule jsem nakrájela na osminky, vhodila do woku s kapkou oliváče, posypala trochu třtinového cukru, osolila a zastříkla rýžovým octem. Nechala zkaramelizovat, odpařit ocet ... hotovo.
Ještě jsem přihodila tři zbylá rajčátka, dala bych víc, ale už nezbylo ze včerejšího pečení.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Letní kuře z jednoho pekáčku
-
Věděla jsem, že chci kuře, ale nevěděla jaký. A tohle bylo naprosto parádní
moc děkuji za recept 
-
Eja57: Děkuji. Jsem ráda, že chutnalo
-
Nejvíc mě baví, že se z hlubin TOPek náhodou vynoří něco tak pěkného
Dělávám podobně podle receptu z Apetitu před pár roky - jen kuře, brambory, cuketa, mrkev, česnek, citron, sůl, máslo, bylinky...nic víc...čisté chutě...
Ale Rebeko - ta CIBULÁDA k tomu...to není tu tleskající smajlík
-
Výborné,už nezbyla ani pulka
chtela jsem ještě udělat tu cibuladu,ale manžel přišel z práce hladový,tak snad navečerděkuji za recept -
Pekla jsem včera.. výborná a jednoduchá ňamka. Dávám bodík.
-
Tak dnes jsme měli k večeři a byla to moc velká mňamka. Děkuji za recept a dávám samozřejmě bod
-
Naděnka je po dovolené odpočatá a to se nám to hezky papá, je to krása nesmírná, chuťově i barevná
+29 -
Úžasné papáníčko
, jídla z jednoho pekáčku miluji. Určitě vyzkouším, posílám bodíčka -
Ježišmárijajozef
, to je zase dobrota Ukládám, vyzkouším, už teď slintám jak bernardýn -
Tak jeden pekáček a v něm všechno, to je moje, říkáme tomu doma:" "ukaž, co doma za maso máš a co tam všechno k němu dnes dodáš"
ale výsledek je vždycky báječný, ať je tam, co je tam, smíchájí se chutě masa i zeleninky, parádní, takže zase někdy zkusím podle Tebe nebo podle myšulky, Kadlíka a jiných: -
Rebíčku,co ještě k této laskomině dodat
jen jedno-závidím -
Óóóó, nádhera
jen ten nápad mi vždycky chybí -
kamila29: Kamčo, píšu to
udělala jsem ji zvlášť ve woku, ale pak jsem to přihodila do pekáčku k tomu ostanímu
děkuji ještě jednou všem -
Co dodat vše bylo už napsáno, krása jako vždy
+16
