Kuřecí stehna s ananasem z remosky

1. Maso z obou stran osolíme a jemně posypeme kořením na kuře a paprikou.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Ananas zbavíme kůry, rozpůlíme a zbavíme ho tvrdého středu. Nakrájíme na větší kostky.
   Jak očistit a naporcovat ananas - videonávod
3. Do remosky dáme brambory, na ně rozložíme kousky ananasu a nahoru položíme připravené kuřecí čtvrtky kůží dolů (není třeba máslo ani olej, kůže pustí dostatek tuku). Posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem, podlijeme vývarem, remosku přiklopíme, zapneme a pečeme cca 35-40 minut.
4. Po uplynutí doby pečení maso obrátíme kůží nahoru a podlijeme výpekem (případně přidáme trochu vody, kdyby se vývar rychle vypařoval).
5. Znovu přiklopíme a pečeme, dokud není maso i brambory úplně měkké.

TIP: Jak péct v remosce

Zveřejněno 19. 1. 2023