Má se kapr smažit s kůží, nebo bez? Zodpovíme tuto otázku jednou provždy
19. 12. 2025
19. 12. 2025
|
Smažení vánočního kapra skrývá mnoho nástrah, kterým nesmíme sednout na lep. Věčnou otázku, zda kapra smažit s kůží, zodpovíme na následujících řádcích. Ať už upravujete kapra jakkoliv, jeho správná příprava je zásadní.
Smažený kapr je neodmyslitelnou součástí Vánoc, i když ho v oblibě (pomalu, ale jistě) předbíhají kuřecí a vepřové řízky. Dejte této rybě šanci dokázat vám, jak delikátní může být. Stačí kapra správně naložit a následně dozlatova usmažit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Smaží se kapr s kůží, či nikoliv
Čekáte jasnou odpověď? My osobně ji máme, ovšem záleží na preferencích jednotlivých strávníků. Shrneme vám výhody smažení kapra s kůží i bez ní.
- Kapr bez kůže je o poznání dietnější, neboť pod kůží má nahromaděný tuk. Ačkoliv se ryba bez kůže lépe porcuje, na pánvi se brzy rozpadá.
- Namísto toho kapr smažený s kůží je chuťově výraznější a šťavnatější. Kůže navíc drží rybí maso pohromadě, a tak vás nebude trápit jeho rozpadání se.
Tip: Jestliže jste se rozhodli smažit kapra s kůží, pokládejte ho do rozpáleného tuku nejprve kůží - ta se krásně stáhne a zpevní maso do jednoho celistvého kusu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tak co myslíte vy? Za nás jednoznačně vítězí smažení kapra s kůží, která zajistí jeho celistvost. A kdo kůži nechce jíst, jednoduše ji odloží na talířek určený na rybí kosti. Zkusíte si s námi připravit smaženého kapra s bramborovým salátem podle videa?
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér
Kapr a další tradiční pokrmy
Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.
Mohlo by vás zajímat:
Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba
Komentáře