Smažený kapr s bramborovým salátem
Bez tohoto tradičního pokrmu by snad ani nebyly Vánoce. Podle průzkumů jedí na Štědrý večer kapra asi dvě třetiny českých domácností. A samozřejmostí je ke kaprovi na Štědrý den bramborový salát.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Jedna rada: Nikdy nedávejte do ledničky obalené řízky. V ledničce zvlhne strouhanka a už nikdy nebudou krásně křupavé.
... a ještě druhá rada: Z pánve, ve které se smaží, odstraňujte průběžně napadané a přepalující se kousky strouhanky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
24. 12. 2022 15:31
24. 12. 2022 14:13
a už dělám ten salát podle tohoto receptu.
No a napsal jsem jako první a přidal můj názor, jak se mi líbí ty žloutka a do nich vše další a asi jsem se obšírněji zmínil , že se mi nelíbí ta hudba, a tak mně autorka smazala.
A toš máte na to právo a já jsem si jen posteskl a zkouším to znovu, jestli mně zase smažete.
A S TOU MORAVANKOU a její propláchnutí je dobré, zejména pro zjemnění salátu.
,,toš teda tak,,
5. 3. 2022 17:54
No, už věky poukazuji na to, že v české kotlině se ryby obecně dělají příliš dlouho na ohni...
![;-( ;-(](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/22.png)
***
Vyjadřuji se pouze k masu
![:-) :-)](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/1.png)
Ještě dopoledne si šupináč rochnil na sádkách a nyní si hoví v našich útrobách
![:-D :-D](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/24.png)
Když jsem si ex post přehrál vííídeo, tak stran obalování masa se mi líbí, jak kuchtík používá obě ruce: skoro důsledně jednu na mokrý proces (já používám vidličku) a druhou na obalování ve strouhance
![:yes: :yes:](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/28.png)
A odležení masa?
No, kapr evidentně netrpí rigor mortis
![;-) ;-)](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/6.png)
...a použití citronu? U nás až na talíři a každý podle svého Gusty
![;-) ;-)](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/6.png)
13. 12. 2019 11:20
13. 12. 2019 11:03
13. 12. 2019 08:24
Když vidím nadšení kamarádky, že sehnala mamuta 5,8 kg, tak si představím, jak mi jednou donesla ochutnat kousek smaženého a chápu ty, co kapra nemůžou ani vidět...Obří podkova se skoro nedodělaným masem u páteře...fuj se o jídle neříká, já vím...
Dvoukilový kapřík je tak akorát ( samozřejmě množství kapříků podle množství jedlíků). Potřebujeme dostatečně velký a ostrý nůž a trochu trpělivosti, která se bohatě vyplatí. Kapří půlku si položíme před sebe s ocasní částí směřující k levé ruce, nožem zajedeme mezi páteř a maso a velmi pečlivě celou kostru oddělíme od plátu masa ( a ev. hodíme k hlavám do hrnce). Stejně pečlivě vzniklý plát masa stáhneme z kůže, doporučuji kombinačky, chytit kousek kůže u páteře a plochou dlaní postupně stáhnout - ale porce určené na stůl někdy nestahuji, ty co budeme snídat na Boží Hod
![:-8 :-8](https://static.toprecepty.cz/design/img/illust/emoticons/24/9.png)
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Losos se zeleninou v papilotě
Přidáno před 13 hodinami
Mirabelková marmeláda z varného mixéru
Přidáno před 13 hodinami
Bramborový koláč z pánve
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová libečková polévka
Přidáno před 17 hodinami
Lilek s fazolkami a rajčátky
Přidáno před 19 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Cukeťák II
kittygamer uvařila před 4 hodinami
Cuketové Míša řezy
zdenatumova@email.cz uvařila před 6 hodinami
Pasta s krevetami, česnekem a rajčaty
Mirkaduskova uvařila před 6 hodinami
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Mikik uvařila před 6 hodinami
Uzená kuřecí stehna na červené cibuli se žampiony
skopek uvařila před 6 hodinami
Sušenky z ovesných a pšeničných vloček
speedfilip uvařila před 8 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
mares-mikulas uvařil před 8 hodinami
Rychlá smetanová pepřová omáčka
Lunka uvařila před 10 hodinami
Rebarborový koláč s pudinkem
Czaryfuk uvařila před 10 hodinami
Lívance II.
kachlicka77 uvařila před 10 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Další recepty
Tématické fráze: smažený řízek z kapra smažený kapr s kůží kapr a bramborový salát smažený kapr kapr se salátem smažený kapr recept smažení řízků z kapra smažený kapr s jogurtem smažený kapr v jogurtu kapr s bramborový salát recept bramborový salát křupavý smažený kapr kapr s brmborovým salátem postup jak osmažit kapra recepty z kapra top recepty kapr smažený smažený kapr s jogurtem pomer brambor a zeleniny v s bramborovým salátem smažení kapra bez z kůže smažený kapr k kuzi
Suroviny: kapr, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo, olej, brambory, moravanka, vejce, cibule, jablko, okurka čerstvá, majonéza, jogurt, hořčice, okurka čerstvá, ocet, cukr, sůl, pepř mletý
Smažený kapr s bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g9P6
6 názorů