Ořechové rohlíčky s krémem

Ořechové těsto ozdobené kakaovým krémem a to vše schované pod čokoládovým pláštěm, nezní to skvěle? Tyto rohlíčky vás jistě přesvědčí o tom, že se bez nich letošní Vánoce zkrátka neobejdou.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

eva hubova

36 názorů

Doba přípravy 180 min

180 min (180 min příprava)

27. 9. 2010 01:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 337 kJ / 7 251 kcal
Bílkoviny	115,72 g
Tuky	418,34 g
Vláknina	36,80 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	706 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	737,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

1. RECEPT: Z mouky, cukru, vajec a ořechů zpracujeme těsto a necháme 1 hodinu v chladnu odpočinout. Pokud by bylo řidší, přidáme ořechy (záleží, jak jsou velká vejce).
Po odpočinutí tvarujeme ručně menší rohlíčky, dáváme na plech s pečicím papírem, trochu dál od sebe, nabudou. Dáme do předehřáté trouby a na 140°C pečeme do zrůžovění.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Po vychladnutí nastříkáme krém a máčíme v čokoládové polevě. Rohlíčky si můžeme upéct 14 dnů předem a jak potřebujeme, dáme krém a polevu. Druhý den jsou vláčné.
KRÉM: Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí šlehačem rozšleháme a podle chuti zašleháme rum.
POLEVA: Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme, až se rozpustí. Přidáme kakao a vymícháme dohladka. Polevu je lepší připravit den předem a druhý den rozpustit ve vodní lázni.
Dokonalá čokoládová poleva
2.RECEPT: Postup zpracování těsta a pečení stejný. Vychladlé slepovat marmeládou a žíhat čokoládovou polevou. Těsto se trošku lepí při tvarování rohlíčků, tak asi po každém desátém umýt ruce. Kdo nemá rád krém ze 100% tuku, může dát svůj oblíbený. Část rohlíčků dělám i z máslového krému s pudinkem.

Poznámka autorky receptu

Oba recepty mám mnoho let z časopisu Vlasta.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (152x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana41

Rohlíčky s ořechovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Vanilkové rohlíčky ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sinbye

Načíst další

Přečtěte si

Jak na výrobu domácího jogurtu bez jogurtovače? Teplota a trpělivost jsou hlavní zbraně

Jak to bylo, šéfe? Thajskou polévku Tom yum koong s krevetami zvládnete podle tohoto receptu taky

Slané ukrajinské buchty pampušky jsou vynikající jako příloha. Dělají se podobně jako české buchty

Komentáře

magdalenka

18. 12. 2019 09:38

Tynka2506: o krémoch píše autorka v bode č. 4...

Tynka2506

18. 12. 2019 09:23

Dobrý den chtěla bych se zeptat jestli můžu tuku použít máslo na krém ?

Veronika.Hrozna

3. 12. 2019 21:03

casino: Tak já dala na vaši recenzi tohoto krému a udělala jsem ho! Přečetla jsem recenzi a vzpomněla jsem si , že manžel koupil nějaký tuk na polevu, který na polevu nebyl! Rozpustila, zamíchala a vyšlehala ! Je super ! Zítra budu plnit rohlíčky.
A kdo brblal, má smůlu.

casino

1. 12. 2019 11:51

Veronika.Hrozna:
No, v postupu píšou: Po odpočinutí tvarujeme ručně menší rohlíčky,...

Veronika.Hrozna

1. 12. 2019 10:56

casino: Jak ste dělal ty rohlíčky, vykrajovátkem a šlo to ? Už bych měla zaděláno těsto , ale bojím se tvarování!

hanca

16. 12. 2014 16:16

proboha co je to za krem,jak za komunistu sandokanovy oci,predstava ze jim ten nejhorsi tuk co je na trhu za syrova je hrozna,ja delam krem z masla a skaramelizovanyho salka a to je teprve dobrota.

VERONIKA

15. 12. 2014 20:45

Do těsta žádný tuk?

verča

15. 12. 2014 18:28

Musí být hrubá mouka?

Jana

11. 12. 2014 13:20

Ať si krém dělá jaký kdo chce a jaký má vyzkoušený . Důležitý je korpus(rohlíček).Teď je zrovna budu péct, těsto mám v lednici, tak jsem zvědavá jak se mi povedou

hosta

3. 12. 2014 16:04

casino: jsem to říkala - dobrý to bude

casino

3. 12. 2014 14:33

hosta:
FUNGUJE TO Ffšechno Pojistky, šlehač... a dokonce i ten krém a tímto se omlouvám autorce, že jsem i jen pochyboval
...tedy až na maličkost: cukr bez vody nerozpustíš a i ten nejjemněji mletý tzv. práškový nakonec skřípe mezi zuby; takže ten rum zmíněný jen tak mimochodem ("a podle chuti zašleháme rum") je nezbytný a přijde ho tam relativně hodně... Krém trošku připomíná náplň na likérové špičky a do něj se přidává voda, s tím, že suroviny se krátce povaří, aby se cukr rozpustil.

(a už úúúplně na okraj, místo: "Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout" bych volil slůvko: ...necháme vychladnout. Vím, je to detail, ale říká se, že čert se skrývá v detailu...

hosta

2. 12. 2014 23:52

casino:hlavně nenechávej ztuhnout v lednici, ať nevyrazíš pojistky ... ne, to určitě bude dobré, recepty od Evy mne zatím nikdy nezklamaly, budu letos dělat také. Máslový krém mi chutná, ale v pokojové teplotě po chvíli moc řídne

casino

2. 12. 2014 23:21

Krém:
250 g 100% tuku (Omega, Iva, atd.)
150 g moučkový cukr
50 g kakaa
trošku rumu nebo aróma
Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí šlehačem rozšleháme a podle chuti zašleháme rum.

Mám plonkovní šlehač na odpis, tak to vyzkouším...
Neříkám tak ani tak, ale na má slova dojde