Mexické okurky připomínají miniaturní melouny. Cucamelon vypěstujete snadno

Pokud zvládnete pěstovat okurky nakládačky, budou se vám dařit i mexické okurky (cucamelon, "mouse melon" - myší meloun). Jedná se o liánovitou rostlinu, která se rozrůstá a rychle roste podobně jako ačokča. Proti okurkám má jemnější výhony a listy. Maličké "exoticky působící" plody stále narůstají až do prvních mrazíků, na pohled připomínají miniaturní vodní melounky.

Jak pěstovat mexické okurky

Při pěstování postupujte obdobně jako při pěstování okurek nakládaček. 

• Výsev: Semínka vysévejte do kelímků od poloviny dubna až do května, abyste předpěstovali rostliny k venkovní výsadbě po třech zmrzlých, na záhon je dejte jakmile pomine nebezpečí mrazíků. Semínka můžete také vysévat přímo na venkovní stanoviště, a to od půlky května do začátku června, zpočátku záhon nechte přikrytý bílou netkanou textilií.
• Vhodné stanoviště: Rostlinám se bude dařit na dobře vyhnojeném a osluněném stanovišti. Hnůj do zeminy zapracujte už na podzim, kompost stačí přidat na jaře. Pokud budou mít rostliny výživnou půdu, vláhu a slunce, bujně porostou. Zálivka stačí cca dvakrát týdně. Mexické okurky lze pěstovat i v nádobách, zálivka pak musí být častější.
• Pevná opora: Přestože rostliny můžete nechat bez opory, vhodnější je vertikální pěstování s oporou. Šlahouny mexických okurek běžně dorůstají až do výšky tří metrů a k opoře se velmi dobře přichytávají svými jemnými úponky. Výbornou oporou je kari síť, k rostlinám ji dejte co nejdříve po výsadbě. Rostliny budou vzdušné a jejich plody čisté.
• Vhodné teplotní podmínky: Přestože mexická okurka miluje teplo, raději ji pěstujte mimo skleník nebo fóliovník - uvnitř by tyto okurky zabraly příliš mnoho místa. Po venkovní výsadbě to sice bude chvíli trvat, než se okurky rozrostou, ale jakmile přijdou teplé letní dny, vytvoří bujný porost. 
• Rostliny jsou samosprašné: Pyl ze samčích květů se přenáší na ty samičí, oba typy květů jsou na jedné rostlině. 
• Včasná sklizeň: Pravidelná sklizeň podporuje tvorbu dalších plodů, což platí i pro další plodovou zeleninu.

Výhody mexických okurek

• Mexické okurky netrpí plísněmi na rozdíl od klasických okurek.
• Dají se pěstovat i v nádobách, na zahradách též mohou šlahouny vytvořit efektní zástěnu a pocit soukromí.
• Jsou chutné a mimořádně plodné.
• Rostliny rostou až do prvních mrazíků, maličké plody stále narůstají a můžete je opakovaně sklízet.

Plody mexických miniokurek

Drobné mexické miniokurky dosahují délky pouze 2–3 cm. Správně zralé plody jsou pevné a mají tužší slupku, jejich chuť je příjemná, osvěžující a lehce nakyslá, s nádechem chuti limetky. Plody jsou kyselejší než běžné okurky. Přezrálé plody jsou uvnitř plné tužších semen a mají méně dužiny, proto je potřeba plody sklízet včas.

Využití mexických okurek

Maličké okurky se hodí ke konzumaci v čerstvém stavu, můžete je přidávat do letních salátů a jíst "jen tak". Dají se také zavařovat ve sladkokyselém nálevu, připomínají pak chutí zavařené okurky.

Znojemský nálev na okurky si můžete připravit podle následujícího videoreceptu: 

Zdroj: Zahrádkář - červen 2018, str. 52